Greggs sabe cómo reducir el desperdicio de forma win-win

Esta cadena británica de productos de base pan ha abierto, recientemente, su local número 30, que bajo la enseña Greggs Outlet se dedica a reducir el desperdicio alimentario en su más amplio espectro. 

Fuentes de la empresa señalan que reducir el desperdicio de alimentos es una prioridad clave para Greggs y las tiendas Outlet son una de sus iniciativas para apoyar la redistribución de alimentos en todo Gran Bretaña. En 2021, Los clientes del Outlet compraron 1,1 millones de productos dulces, 1,1 millones de bocadillos y 1 millón de snacks salados. En total ese año, de los locales ordinarios a los outlets, se pasaron 880 toneladas de alimentos de forma que se pudo redistribuir el 28 % de todos los alimentos no vendidos, en comparación con solo el 12% en 2018. 

Las tiendas Greggs Outlet son una iniciativa de toda la empresa, establecida originalmente en 1972, para apoyar áreas socialmente desfavorecidas y redistribuir los alimentos no vendidos. La apertura de Cundy Road marca el hito de 30 tiendas Greggs Outlet en total, destacando el fuerte progreso de Greggs en su compromiso de abrir 50 tiendas Outlet para 2025. 

Por otra parte, parte de los beneficios de cada tienda Outlet se dona a The Greggs Foundation, que luego se transfiere a ONG y charities locales; en 2021, se recaudaron, y donaron, de ese modo aproximadamente 370.000 libras esterlinas.   

Con los objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, que piden reducir a la mitad por desperdicio de alimentos global per cápita a nivel minorista y de consumo para 2030, la expansión de Outlets permite a Greggs, junto con sus otras iniciativas, continuar teniendo un impacto global en sus esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos, aliviando las presiones económicas, sociales y ambientales en el Reino Unido y más allá. Además de las tiendas Outlet, Greggs se ha asociado con la aplicación de ahorro de alimentos, Too Good To Go, junto con socios benéficos locales, en sus esfuerzos por reducir el desperdicio de alimentos. 

  
Roisin Currie, director ejecutivo de Greggs, ha comentado a los medios profesionales que: "Como empresa líder en servicios take away, es importante que aportemos nuestro granito de arena para poner fin al desperdicio de alimentos y ayudar a abordar la pobreza, el hambre y las privaciones en todas las comunidades en las que operamos". Tenemos y usamos tres canales para dar una segunda oportunidad a la comida en buen estado: la donamos a organizaciones benéficas que pueden hacer uso de ella; se lo ofrecemos a nuestros clientes con descuento a través de la aplicación Too Good To Go y lo vendemos con descuento a través de nuestras Tiendas Outlet. De esta forma vamos por el buen camino para cumplir con nuestros objetivos de ODS en 2025.” 

   
Después de la última apertura, Greggs trabaja para alcanzar su objetivo de tener 38 locales outlet para 2023 y 50 en el 2025. La mayoría están situados predominantemente en el norte de la isla y en  las Midlands, pero también operan en ciudades como Newcastle, Birmingham o Glasgow.