La nueva plataforma, Productores Sostenibles, nace para conectar a quienes cultivan, crían o elaboran con conciencia con restaurantes comprometidos. Con el apoyo de la Fundación Restaurantes Sostenibles, se ha creado una plataforma online de promoción de productores, para dar con un modelo más justo, local y consciente.
Se trata de una comunidad donde lo importante no es sólo el producto, sino también las personas, la trazabilidad y el impacto positivo para colaborar entre todos. También creen en la producción y recuperación de variedades y razas autóctonas, así como dar salida y valor al producto imperfecto.
Contar con la Fundación Restaurantes Sostenibles es clave por su experiencia, amplia red y su compromiso. Inspiran y acompañan, no sólo como referentes, sino como aliados que comparten valores y una visión de futuro para el sector Horeca.
Ambas instituciones trabajan para facilitar el encuentro entre restaurantes y productores, fomentando objetivos comunes y construyendo relaciones duraderas.
En Productores Sostenibles, ensalzan el producto porque detrás de cada uno, hay una historia que merece ser contada. Y el cambio empieza por tejer comunidad. La red nace para crecer con todos aquellos que creen en una restauración más coherente y conectada con su entorno.
De esta manera, animan a los restaurantes que comparten esta sensibilidad a conocer el proyecto, a descubrir a los productores que ya forman parte de la red y a explorar posibles sinergias.
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