Caternews Digital - Noticias del Sector Horeca

Nacido en Salamanca, José Manuel Pascua necesitaba las herramientas para hacer lo que le gustaba. Se traslada entonces al Basque Culinary Center de San Sebastián, donde empieza a conocerse y desarrollarse a sí mismo. Regresa al negocio familiar, el Restaurante…

“La gastronomía en un hotel es determinante para potenciar la experiencia del cliente”

Auténtica regresa en septiembre para su tercera edición

Primeras actividades de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025

La primera semifinal del concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 se celebrará en A Coruña el 3 de abril

El éxito de las Jornada de Platos de Cuchara en la Comunidad Valenciana reafirma la apuesta por la cocina tradicional

La Finca, de Susi Díaz; y Bagá, de Pedro Sánchez, nuevos 3 Soles Guía Repsol

El Fòrum Gastronòmic Girona arranca con los profesionales de sala y la cocina clásica como temas principales

Fazañas y no relatos

Oda a Galicia

Verde que te quiero verde

“La gastronomía en un hotel es determinante para potenciar la experiencia del cliente”

"La gastronomía valenciana es sinónimo de calidad, innovación y sostenibilidad"

Álvaro Victoriano, chef y CEO del Grupo Peculiar y presidente del colectivo de cocineros y cocineras Coruña Cociña

“La exigencia no está reñida con la enseñanza”

Makro reúne a profesionales para debatir sobre el valor añadido y el futuro del sector hostelero

Markulia revoluciona la gestión hotelera con su nuevo servicio integral para el sector Horeca

Mychef acude a HIP con innovación tecnológica, showcookings y Mychef Quick Wave

“Este año traerá nuevas aperturas y oportunidades para seguir avanzando”

ColaCao y Nocilla innovan en su gama food service

Les Clarisses: de convento a hotel boutique

Marcas de Restauración da a conocer las novedades en el sector en su Restaurant Trends 2025

El sector de la restauración en España prevé un leve aumento del tráfico en 2025

Michelin anuncia la selección de chefs que cocinarán en la Gala de la Guía Michelin Portugal 2025

La Guía Michelin llega a Doha impulsando su turismo gastronómico

Restalia sube el ritmo en Latinoamérica con un nuevo local de 100 Montaditos en Santo Domingo

El noveno Foro Mundial de Turismo Gastronómico apuesta por la sostenibilidad y la inclusión

Ciudad de México tiene el mejor bar del mundo y Barcelona el tercero

Areas selecciona las startups ganadoras de la tercera edición de Areas for Change Challenge

El número de bares y restaurantes adheridos a Hostelería #PorElClima crece un 78% en 2024

El Pozo Alimentación-Grupo Fuertes, en el top 100 de las empresas más responsables de España

Profesionales de la sostenibilidad gastronómica en el Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores de la FRS en Zaragoza

Medición de la economía circular en un restaurante

Impacto medioambiental de las técnicas de cocción en hostelería

Autodiagnóstico para la reducción del desperdicio alimentario

La importancia del diseño de los espacios y los procesos en cocina