Entrevistas
Conversando con“La revolución gastronómica en Jaén es algo mágico, un sueño hecho realidad que nunca llegué a imaginar”
Pedro Beltrán, chef de Casa Antonio
La gastronomía jienense está dando mucho de qué hablar. Y uno de sus exponentes más brillantes es Pedro Beltrán, artesano de la alta cocina. Su pasión nació en su infancia, entre los aromas y sabores de la cocina de su…
Ir a la entrevista
eunice
“La gastronomía en un hotel es determinante para potenciar la experiencia del cliente”
José Manuel Pascua, fundador y chef de Eunice Hotel Gastronómico en Salamanca
alicante
"La gastronomía valenciana es sinónimo de calidad, innovación y sostenibilidad"
Marián Cano García, consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo de la Comunitat Valenciana
Chef
Álvaro Victoriano, chef y CEO del Grupo Peculiar y presidente del colectivo de cocineros y cocineras Coruña Cociña
"Una de las claves del auge de la cocina coruñesa es el propio coruñés, que llena los restaurantes a diario"
Más Entrevistas
