Fundación Restaurantes Sostenibles

Profesionales de la sostenibilidad gastronómica en el Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores de Fundación Restaurantes Sostenibles en Zaragoza

Profesionales de la sostenibilidad gastronómica en el Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores de la FRS en Zaragoza

El evento puso de manifiesto el compromiso del sector con la sostenibilidad, la innovación y la inclusión, marcando un importante paso hacia el desarrollo de una gastronomía responsable y transformadora.
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Además de las emisiones directas, la eficiencia energética de los métodos de cocción desempeña un papel crucial en la reducción…
Autodiagnóstico para la reducción del desperdicio alimentario

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Siguiendo unos sencillos pasos se puede determinar la cantidad de alimentos que no son aprovechados.
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