Caternews Digital - Noticias del Sector Horeca

Transformar un espacio, sentirse a gusto en él, en un diseño que importa, que inspira… no es nada fácil. Frente a los proyectos impersonales de la hostelería actual, siempre hay joyas diferentes: “espacios que conectan con las personas”. Es el…

Publicado el Convenio Colectivo de Hostelería y Turismo de Cataluña: aumento de salario, de vacaciones y reducción de la jornada de trabajo

La colaboración entre las áreas de comercial y supply chain crece para mejorar su eficiencia operativa

Un 75% de los hosteleros tiene dificultades para encontrar personal: ejemplos, soluciones y casos de éxito de las empresas

Decod celebra su 3er Encuentro Buy & Knowledge sobre las regulaciones PPWR y Mercosur

Abrir un restaurante en Madrid vs Barcelona: diferencias, dificultades y oportunidades

La distribución a Horeca vive un marzo positivo con adelanto de la Semana Santa y el buen tiempo

Los Auténtica Excellence Awards distinguirán a los profesionales que ponen en valor su historia, origen e impacto positivo en las personas y el entorno

Si Henry Ford montara un restaurante

La revolución de la sala ha llegado

Mis abuelas VS mis hijas

“Un buen local no necesita explicarse, funciona cuando el cliente se queda sin darse cuenta”

“Cada vez las mujeres tienen más visibilidad en la cocina, ahora cambiarán las cosas porque tenemos grandes referentes”

“La final del Concurso Camarero del Año es el servicio más importante de nuestra vida y supone un antes y un después de nuestra carrera profesional”

“ElBulli era la vanguardia de la gastronomía, yo solo quiero que mis clientes en Suculent disfruten al máximo de los sabores y quieran volver”

“El reto es hacer atractivo un trabajo que tiene la etiqueta de duro y sacrificado”, Fran Agudo, chef del restaurante Mont Bar**

Welbilt impulsa una nueva forma de producir en cocinas profesionales de gran volumen con el nuevo horno mixto de carro Convotherm maxx

Boalà Fingerlime: totalmente inesperado

Veggtails: las innovadoras recetas de Florette de bebidas sin alcohol y 100% naturales

Silken Hoteles apunta a los 100 millones en 2026 y refuerza su presencia en el segmento vacacional

Cuando comer fuera del hogar empezó a ser un sistema: cómo se forjó Alimentaria

"Los retos del sector son la rentabilidad frente al aumento de costes, la sostenibilidad real y la digitalización”

“En Alimentaria+Hostelco aportaremos conocimiento, especialización y soluciones reales para el día a día de la hostelería”

Avanzamos las actividades de Alimentaria + Hostelco en su edición más espectacular

Alimentaria + Hostelco y Fedis Horeca unen fuerzas para impulsar el sector

¿Qué hacer en Sant Jordi?: propuestas en restaurantes, actividades y lecturas gastronómicas

Adiscat alerta de la imposibilidad de garantizar el reparto en la plaza de la Font, de Tarragona

Un 40,5% de los hosteleros identifica el incremento de los costes como el elemento que más incide en su negocio

El gasto en foodservice en España durante 2025 despunta en Europa, pero se prevén cambios a la baja este año

Perspectivas: el café en el sector Horeca crecerá un 1,8% hasta 2029

El grupo de restauración del que es socio Leo Messi prepara su llegada a España

La próxima selección de restaurantes portugueses Michelin 2026 se conocerá en Madeira

Llega la 5ª edición de los Trophées de la Glace: el concurso de excelencia sobre el helado

Guía Michelin 2025 en Francia suma 78 nuevas estrellas

Michelin anuncia la selección de chefs que cocinarán en la Gala de la Guía Michelin Portugal 2025

FACYRE y Ecoembes siguen acompañando a la hostelería para ser más sostenibles

Ley de Desperdicio Alimentario: ¿cómo la deben implementar los restaurantes?

Seis de cada diez locales de hostelería que actúan reducen sus emisiones una media del 20%

El Grupo Bonduelle obtiene la certificación B Corp™ en todas sus operaciones a nivel mundial

Cómo afectará la nueva ley de desperdicio alimentario a la hostelería

Transformar cómo entendemos la alimentación: el objetivo de Productores Sostenibles

Profesionales de la sostenibilidad gastronómica en el Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores de la FRS en Zaragoza

Medición de la economía circular en un restaurante

Impacto medioambiental de las técnicas de cocción en hostelería