Arranca la cuenta atrás para la celebración del concurso Cocinero del año 2024, organizado por Grupo Caterdata editora de la revista Caternews y Caternewsdigital.com. En sus diversas ediciones, este certamen, de gran prestigio en el sector y que cumple 20 años, ha demostrado el apoyo a la hostelería al lado del nuevo talento, y suma más de 70 estrellas Michelin en España, Alemania, Austria y Suiza.
Los seis finalistas del concurso
Los finalistas del concurso, que pasaron la ronda eliminatoria, y que disputarán la final del 21 de marzo en el evento Alimentaria & Hostelco, son Mario Montero (Restaurante UltimAtun, Jerez de la Frontera), Pedro David López (Restaurante Ramsés Kitchen, Madrid), Aitor López (Restaurante Citrus del Tancat, Alcanar), Toño Rodríguez (Restaurante La Era de los Nogales, Sardas), Sergi Palacín (Restaurante Hiu, Cambrils) y Carlos Alberto Prieto (Restaurante La barra del Indiano, Valladolid).
Pedro David López se siente muy orgulloso de haber pasado la ronda eliminatoria y comenta, “vamos a dejar huella y a demostrar pasión en lo que hacemos". Aitor López, por su parte, cree que en este concurso podrá así dar conocer la cocina que realizan en el Delta del Ebro.
Sergi Palacín destaca que el certamen es una oportunidad de seguir defendiendo una cocina muy personal, muy vivida y sentida. Carlos Alberto Prieto resalta que participar en el concurso es un gran reto, un privilegio y una gran experiencia muy enriquecedora.
Mientras que Toño Rodríguez, un veterano en el concurso, al haber participado en el año 2016, resaltó que en este tipo de eventos la experiencia hace mucho. “Quien ha participado en muchos concursos está tranquilo, sabe controlar los tiempos, sabe organizarse…”. Para Mario Montero, el certamen representa una gran oportunidad a nivel laboral y personal, “ya que ponemos toda la creatividad y conocimiento posible en las propuestas que presentamos para ello”.
Final del Concurso Cocinero del Año en Alimentaria & Hostelco
La final del concurso tendrá lugar el 21 de marzo en el espacio The Horeca Hub, de Alimentaria & Hostelco, que se celebra del 18 al 21 de marzo en Fira de Barcelona. Se trata del nuevo centro neurálgico de la plataforma que reunirá soluciones innovadoras y sostenibles para dar respuesta a los retos del sector Horeca.
Con más de 150 iniciativas dirigidas a los profesionales vinculados al canal Horeca, así como a los gestores de centrales de compras, distribución, logística y retail, The Horeca Hub programará actividades centradas en los diferentes ejes de desarrollo del sector, como la digitalización, gastronomía, innovación, internacionalización, sostenibilidad, RRHH o delivery, entre otros temas.
El concurso Cocinero del Año 2024 contará con un jurado de excepción, formado por expertos profesionales del sector que tendrán que evaluar a los finalistas.
Patrocinadores de alto nivel
Alimentaria-Hostelco es patrocinador fundador y encabeza la lista de marcas que apuestan por el certamen. Mientras que destacan grandes compañías del sector como Welbilt, Pascual Profesional, Cafés Mocay, Bonduelle, Loomis Pay, Nocilla, Cola-Cao, Juver, Cirio, Cerveza Alhambra, Solan de Cabras, Roldán Netya, Duni, Gary’s, Ferrer Wines, y el Centro de Cualificación Turística de Murcia, que se han unido para hacer de este evento una verdadera fiesta del sector.
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