Welbilt inaugura FIT Kitchen LAB en Madrid, un nuevo showroom donde descubrir la última tecnología y conectividad en soluciones para la hostelería

Este laboratorio experiencial permite conocer la vanguardia del Sistema FIT Kitchen a través de clásicos del catálogo como Merrychef, Convotherm y Frymaster, pero también de incorporaciones más recientes como Delfield, WMAXX, Crystal Tips y Carpigiani, entre otras

Entre los equipamientos profesionales más destacados de Welbilt, se encuentran los aclamados hornos mixtos Convotherm maxx y maxx Pro, los hornos de cocción acelerada Merrychef Connex, así como las nuevas marcas de la línea: los abatidores y refrigeradoresDelfield, las máquinas de hielo Crystal Tips y los lavavajillassosteniblesWMAXX. Los visitantes también podrán conocer la nueva adquisición de la familia Welbilt, la famosa máquina de helados con textura artesanal de Carpigiani.

El sistema FIT Kitchen de Welbilt es un proceso culinario innovador, eficiente y delegable, que ordena todo el trabajo dentro de una cocina y se adapta a cualquier tipo de negocio hostelero. Esta experiencia culinaria redefine la eficiencia técnica, el ahorro práctico y la facilidad de delegar a través de la tecnología de sus soluciones culinarias. Los chefs in house de Welbilt no son los únicos que han podido experimentarlo en el nuevo FIT Kitchen Lab, sino que otros expertos han probado ya el sistema más completo del mercado. Es el caso de Javi Estévez, chef del restaurante La Tasquería, galardonado con una estrella Michelin y ex concursante del reality culinario ¨Top Chef¨, que ha entrado a formar parte de la nueva iniciativa de Welbilt "Cocinando con FIT Kitchen", donde chefs con trayectoria narran su experiencia con este sistema culinario revolucionario. Estévez ya ha dejado su impronta en el FIT Kitchen Lab de Welbilt con sus recetas a base de casquería, con las que se alinea a los valores de la marca con una cocina sostenible con su filosofía de "zero waste".

"El  FIT Kitchen Lab de Welbilt me sorprendió gratamente, no solo por la calidad del equipamiento profesional sino también por su versatilidad. Poder estar cocinando a baja temperatura durante 12 horas con hornos mixtos Convotherm, mientras estás regenerando en sus  hornos ultrarrápidos Merrychef o abatiendo en sus Delfield, permite que los cocineros profesionales o chefs hagamos muchas cosas a la vez con un resultado muy bueno y un rendimiento brutal", afirma Estévez.

Entre los productos destacados de Welbilt disponibles en el FIT Kitchen Lab de Madrid se incluyen:

• Lavavajillas WMAXX, diseñados para una limpieza eficiente y rápida, ideal para establecimientos que buscan reducir el consumo de agua y energía.
• Abatidores de temperatura y congeladores Delfield, esenciales para la seguridad alimentaria y conservación de alimentos frescos, garantizando la calidad en todo momento.
• Máquinas de hielo Crystal Tips, que producen varios tipos de hielo (gourmet, cuadrado, escamas, nugget y granulado) de alta calidad.
• Hornos combinados Convotherm, que ofrecen resultados de cocción precisos y uniformes sin importar la cantidad.
• Hornos de cocción ultrarrápidos Merrychef, ideales para entornos con alta demanda y poco espacio.
• Máquinas de helado Carpigiani, diseñadas para aquellos negocios que buscan una consistencia artesanal en sus helados.
• Freidoras Frymaster, las primeras con filtración completamente automática, ideal para establecimientos que buscan ahorrar energía y optimizar sus procesos de cocina.

 

FIT Kitchen Lab: Av. Antonio Corrales, 5

Es posible agendar una visita en https://info.welbilt.es/sistema-fit-kitchen