Redacción CaternewsEl sector Horeca se reunirá nuevamente en HIP2024 – Horeca Professional Expo, la cumbre dedicada a todos los profesionales hosteleros, que se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2024 en IFEMA Madrid.
Uno de sus objetivos es apoyar a la hostelería a ser más competitiva a partir de la gestión, innovación, digitalización y sostenibilidad del negocio. Para esta edición del congreso, el lema es “Higher Power”, siendo el altavoz del sector a través del que seguir construyendo la nueva hostelería, caracterizada por ser más experiencial, tecnológica, creativa, respetuosa con el medio ambiente, y eficiente en su gestión, operaciones y equipos.
Manuel Bueno, director del evento, apuntó que “es una satisfacción anunciar una nueva edición de HIP2024 confirmando unas fechas que, seguro, no pasarán desapercibidas por la industria hostelera. Nos encontramos en un momento de cambios constantes y de nuevas oportunidades, de modo que persistimos con nuestro deber de ofrecer los máximos conocimientos y soluciones al hostelero para que pueda ser lo más competitivo posible”.
HIP2024 tendrá cuatro pabellones de IFEMA Madrid, que acogerán a más de 600 firmas expositoras que presentarán sus últimas innovaciones en alimentación y bebidas, bakery & gelato, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, seguridad, higiene, vending y sociosanitario para cualquier segmento Horeca: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y “take away”, colectividad, y ocio.
Las novedades de Hospitality 4.0 Congress
En el marco de HIP2024, volverá el Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro internacional en innovación Horeca, con más de 30 foros repartidos en 10 auditorios.
Más 600 expertos internacionales compartirán los casos de éxito, conceptos, modelos y tendencias que están definiendo el futuro de la hostelería.
Como novedad, el congreso ahondará en el mercado de la restauración automatizada y vending, que está ampliando su cuota y se espera que en los próximos meses dé un salto significativo.
El bakery ganará terreno en el congreso de 2024 con la incorporación del ‘gelato’, y el “nightlife” también será un tema que se desarrollará por primera vez, con el que se presentarán los conceptos que están irrumpiendo en la hostelería relacionada con la actividad de ocio nocturno.
A todo ello se le unirán el Hotel Trends, especializado en la gestión hotelera; Restaurant Trends, enfocado a la restauración de marca; Supply Chain Summit, para los directores de compras; o CEOs Summit, donde se analizarán los retos y oportunidades que afrontan los máximos directivos de diferentes negocios Horeca.
Tras el éxito de la pasada edición, el congreso dispondrá de Inspiring Minds, grandes nombres ajenos a la hostelería que darán ponencias aportando una visión disruptiva del mismo sector.
Según Erika Silva, directora de Hospitality 4.0 Congress, “queremos continuar siendo el evento de referencia donde los hosteleros del país pueden descubrir las estrategias y herramientas del momento a fin de, por una parte, incrementar las ventas de sus establecimientos y, por otra, convertir los negocios en modelos rentables. Así, para que esto suceda, trabajaremos intensamente en vistas de reunir a los mejores expertos en HIP, con el objetivo de que nos compartan historias reales, que servirán de ejemplo e inspiración para muchos de los profesionales que nos visiten”.
Puedes leer la entrevista de caternewsdigital a Erika Silva en en este enlace.
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