Redacción CaternewsHostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de Alimentaria dirigido al canal horeca y el Foodservice, fusionan su oferta y se erigen así como la cita europea de referencia para el sector.
Se reunirán en Alimentaria con la oferta más transversal y de equipamiento, alimentos y bebidas, con 600 expositores.
Será del 18 al 21 de marzo de 2024 al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, y el objetivo de ambos salones es abrir nuevos mercados internacionales y mostrar las últimas novedades de la industria. Además se compartirán experiencias y ofrecerá múltiples actividades para profesionales con el objetivo de fomentar el conocimiento y la innovación, poner en valor la gastronomía y promover la sostenibilidad como herramienta clave para el crecimiento.
Por primera vez la oferta de Hostelco y Restaurama ocupará los pabellones 4 y 6 de forma conjunta e integrada. Así equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, mención, interiorismo y decoración o tecnología se mostrarán juntamente con la oferta de producto alimentario orientada a la restauración y la alimentación fuera del hogar, divisiones de food service de grandes multinacionales del sector, así como las marcas líderes del mercado.
Según el presidente de Hostelco, Pere Taberner, “la alianza entre Hostelco y Restaurama crea un espacio único que ofrece múltiples posibilidades, suma sinergias y crea nuevas oportunidades para un sector que requiere cada vez más de soluciones conjuntas, innovadoras y personalizadas de productos y servicios para el canal horeca”.
Concursos cocinero y camarero del año
Alimentaria acogerá la final del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año, organizados por Caterdata, que tendrá lugar el 21 de marzo en The HORECA Hub, un área multidisciplinar de nueva creación que ofrece experiencias en directo, exhibe las innovaciones más relevantes del sector horeca y aborda contenidos de actualidad para el sector.
Nuevas áreas en Hostelco y Restaurama
Las principales novedades de la unión de Hostelco y Restaurama serán el área Coffee, Bakery and Pastry y The Horeca Hub. La primera ocupará la práctica totalidad del pabellón 7 y agrupará toda la oferta en producto y equipamiento del sector café, bar, panadería, pastelería y heladería.
También habrá una zona de dinamización con actividades, entre talleres, demostraciones, catas, charlas y concursos con el fin de fomentar los contactos entre profesionales.
Mientras que The Horeca Hub será el centro neurálgico con variedad de propuestas que tratarán los principales retos del sector, como la innovación, la digitalización, la experiencia al cliente, así como la inteligencia artificial, la sostenibilidad, y la atracción y retención del talento, entre otros.
A la vez habrá los premios Hostelco Awards que distinguirán las mejores iniciativas del sector, y el Food and Hospitality Startups, con una selección de empresas de nueva creación.
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