Redacción CaternewsLa primera edición de Auténtica Premium Food Fest, que se desarrollará los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla, se acaba de presentar en la capital hispalense. Reunirá a más de 4.000 profesionales centrado en las últimas tendencias en productos alimentarios premium-gourmet y la dieta mediterránea.
En esta presentación, la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, ha destacado que el evento “aúna todos los ámbitos del sector agroalimentario con un carácter innovador e integrador que permite dar cabida a los diferentes eslabones de la cadena y difundir las bondades de la Dieta Mediterránea”.
Auténtica se erige para llegar a ser “el congreso más importante de España y Europa” y servirá para reflejar que “Andalucía es líder en el sector agroalimentario en el presente y lo será también en el futuro”.
Carmen Crespo ha pronunciado que la Consejería de Agricultura y Landaluz, la asociación empresarial de alimentos de Andalucía, llevaban tiempo estudiando cómo podían elevar el potencial de la industria alimentaria andaluza al exterior, explicando la calidad de sus productos y como éstos configuran la base de la dieta mediterránea.
Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, ha destacado la importancia que tiene Auténtica para las empresas agroalimentarias de la tierra "ya que pone en valor todo lo bueno que estamos haciendo, el trabajo en innovación y la apuesta por la calidad de los alimentos de nuestra tierra".
Por su parte, Antonio Castaño, Gerente de Turismo de Sevilla, ha comentado que “es una satisfacción que se haya escogido la ciudad de Sevilla para albergar Auténtica. Tenemos una oportunidad para que, entre todos, impulsemos el evento en los años venideros y lo convirtamos en un referente en el mundo agroalimentario, del retail y de la gastronomía”.
Auténtica: elevar la dieta mediterránea
Albert Planas, director general de NEBEXT, empresa organizadora de Auténtica, ha señalado que el evento busca elevar la dieta mediterránea como la dieta de referencia de la gastronomía y de la industria alimentaria.
Para ello tendrá cuatro auditorios simultáneos que, durante dos días, albergarán más de 120 conferencias y 24 talleres a través de foros especializados: Distribución y Retail Forum, el Summit de Directores de Compras, el Culinary Fest by Gusto del Sur, el Gastromarketing Fórum, el Horeca Forum y el espacio de experiencias Degusta, con la degustación de los productos más novedosos de nuestra gastronomía.
Alrededor de 290 profesionales expertos de la industria alimentaria, alta gastronomía y del sector de la distribución pondrán en valor la importancia de consumir productos de calidad, ecológicos y gourmet.
Por ello tendrá nombres de importantes chefs como Rodrigo de La Calle, Ramon Freixa, Nino Redurello, Nandu Jubany, y Pepa Muñoz, entre muchos otros.
Otras actividades serán las de networking, que acogerá el Leadership Summit, un almuerzo con líderes y empresarios de la industria junto con autoridades para consolidar y emprender relaciones.
También se entregarán los galardones Auténtica Excellence Awards 2023, con el fin de reconocer a los profesionales y corporaciones que están liderando la innovación en el sector de la alimentación y la gastronomía.
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