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Digitalización e IA, claves en el futuro de la hostelería
El 76% de los restaurantes, bares y cafeterías de España tiene presencia digital, sin embargo, sólo el 15,9% de los locales están altamente digitalizados.... Leer más.
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Alejandro Rodríguez, del restaurante Coque, se proclama mejor sumiller de España 2023
El mejor sumiller de España 2023 ya tiene nombre propio. Se trata de Alejandro Rodríguez, del restaurante Coque quien se ha alzado con el preciado galardón... Leer más.
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El restaurante Tatel se lanza a la conquista internacional
Que la gastronomía española está de moda en medio mundo es un hecho constatable no solo por las aperturas internacionales que llegan de la mano de chefs... Leer más.
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FEDISHORECA prevé un crecimiento en la facturación del 5% para el conjunto del año
Después de la debacle sufrida por el sector de la hostelería durante la pandemia, dos años después, los datos vienen a confirmar que el sector no solo ha... Leer más.
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El gigante del equipamiento hostelero Middleby inaugura en Madrid un centro de innovación culinaria
Dos de cada tres cocinas de todo el mundo incorporan algún equipo o maquinaria de Middleby. Esto da una idea del importante peso que la compañía americana... Leer más.