Redacción CaternewsUna nueva edición del food market, que bajo el nombre de All Those, reúne a una serie de restaurantes de Barcelona, junto a elaboradores de alimentos y bebidas, en su mayor parte del ámbito healthy, tuvo la ocasión de contar con un kiosko de CAN PIZZA, la cadena de pizzerías, creada en 2014 por Isaac Aliaga y que tiene como socios a Lolo Lorenzo y a los hermanos Colombo, chefs del restaurante Xemei de cocina veneciana.
Con claims como “Respect la Pizza” o “Si amas la pizza, amásala”, Can Pizza ofrece una particular visión de la oferta de este universal plato italiano, pues además de elaborar masas de forma artesano-manual, sin rodillos y con una fermentación de 72 horas, combina excelente decoración e interiorismo (la reciente apertura en Madrid fue dirigida por el estudio Lo Siento y contó en sus paredes con dibujos del grafitero Txemy Basualto) con perfomances como la que le ha llevado a promover el evento Magnoforte en colaboración con el Bar Brutal, la trattoria Trecca y el conocido restaurante Circoletto de Roma o estar en plan pop-up, en acontecimientos ciudadanos (20.000 personas entre sábado y domingo) como el citado All Those.
Can Pizza fue ganador en la categoría “estilo libre” del campeonato de Pizza Gourmet celebrado en Madrid Fusión en 2021 con la pizza “Jerry Tomate” y pretende expandir su concepto por toda España.
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