Redacción CaternewsColaCao y Nocilla han participado como patrocinadores en el prestigioso Concurso Cocinero y Camarero del Año 2024, organizado por Grupo Caterdata, que se ha desarrollado durante los días 22 y 23 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.
Ambas marcas han estado presentes en el evento con un stand para cada una de ellas, donde han presentado sus soluciones creadas para el canal horeca. Con estos productos, la compañía refuerza su apuesta por la hostelería y la restauración, aportando soluciones innovadoras y prácticas al sector.
Masterclass con sus productos
Ambas marcas han estado presentes en este evento con masterclass y sus productos, de la mano de reconocidos chefs. Por un lado, en "Postres creativos con Nocilla", los cocineros Rául Resino, Cocinero del Año 2016 y chef del Restaurante Raúl Resino 1* Michelin y Joaquín Baeza Rufete, Cocinero del Año 2024 y chef del restaurante Baeza-Rufete con 1* Michelín, han preparado un “Cremoso de Nocilla con mosaico de cítricos” y unos “Buñuelos rellenos de Nocilla y calabaza asada con curry y glaseado de Nocilla blanca con cacahuete” respectivamente.
Por otro lado, la camarera Mireia Riba, ganadora de la edición de 2022 del Concurso Camarero del Año, ha preparado en la masterclass "Combinados creativos con ColaCao” cócteles sorprendentes donde ColaCao ha sido el ingrediente protagonista.
Destacados premios para este concurso
En la ronda eliminatoria del Concurso Cocinero del Año 2024, Nocilla ha patrocinado y entregado el premio al mejor postre, que ha recaído en Mario Montero, del Restaurante UltimAtun de Jerez de la Frontera. Mientras que Jordi Martín, trade marketing manager de ColaCao, ha entregado y patrocinado el Premio Combinado ColaCao, del Concurso Camarero del Año 2024, a Marta Charro del Seda Club en Hidden Away Hotels de Granada.
Los productos para el horeca
Dentro de amplia gama de productos de ColaCao y Nocilla para el canal horeca, la compañía ha reforzado la categoría a través de ColaCao Sobres para disfrutar de todo el sabor de la marca de siempre fuera de casa.
El formato en sobres permite personalizar el desayuno tal y como lo haríamos en nuestra propia casa, pero con las ventajas de poder disfrutar de este momento del día en un bar o en una cafetería.
En cuanto a Nocilla, la marca cuenta con una gama profesional, exclusiva para hostelería y adaptada a sus características, que permite trasladar todo el potencial de la marca a este canal. Está formada por dos recetas para poder cubrir todo tipo de necesidades: Nocilla Fluida, con una textura más fluida en temperatura ambiente que otras cremas calentadas, lo que conlleva mayor facilidad en la preparación y un ahorro de tiempo en la aplicación, y Nocilla Original, con la textura de siempre, pero con formatos adaptados a las especificidades del sector.
Siguiendo con su apuesta por la calidad en toda la marca, la gama profesional de Nocilla no contiene aceite de palma, y sus recetas cuentan con un 35% menos de grasas saturadas respecto a la media del mercado. Además está elaborada con cacao natural- el que no está sometido a ningún tratamiento químico, conservando todas sus propiedades-, no contiene aditivos, y es apta para el consumo de personas celíacas al no contener gluten.
La X Edición del ‘Concurso Cocinero y Camarero del año 2024’, tendrá su Gran Final el 21 de marzo de 2024 durante el evento de Alimentaria & Hostelco, en el que seis finalistas en la categoría de cocinero y cuatro finalistas, en la de camarero, tendrán que superar diferentes pruebas para poder ser nombrados “Mejor Cocinero del Año” y “Mejor Camarero del Año”.
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