Mychef ha sido uno de los grandes protagonistas de HIP 2025, la feria de innovación para el sector Horeca, celebrada en Ifema Madrid del 10 al 12 de marzo. A lo largo de las tres jornadas, la marca ha reafirmado su compromiso con la evolución tecnológica en la hostelería, ofreciendo a los asistentes showcookings non-stop y la presentación de su último lanzamiento: Quick Wave, el horno de cocción acelerada más productivo del mundo.
Colaboración con grandes referentes gastronómicos
La propuesta de Mychef en HIP 2025 ha destacado por una programación de showcookings de la mano de reconocidos chefs y expertos del sector.
El primer día, Mychef contó con la participación de Insurgente en su stand, el innovador restaurante madrileño que fusiona sabores latinos y asiáticos, cuyos chefs, Agustín y Genaro, realizaron una demostración en directo mostrando la elaboración de uno de sus platos más demandados gracias a la versatilidad de la tecnología Mychef; “Panceta crujiente, huancaína ahumada y cebolla roja con cilantro fresco”.
La jornada del martes se inició con Mario de Lucas, chef y propietario del restaurante La Duquesa, en representación de la Selección Española de Cocina de Competición, quien sorprendió con un exquisito “Lomo de corzo al carbón, boniato asado y trufa”, resaltando la precisión y estabilidad térmica de los hornos Mychef.
Ese mismo día por la tarde, el reconocido pastelero e influencer gastronómico Renan Cupcakes mostró en directo cómo la innovación en la pastelería moderna puede potenciarse con la tecnología de cocción inteligente mediante la elaboración de sus galletas más destacadas.
Lanzamiento de Quick Wave
Uno de los momentos con mayor expectación de la feria fue la presentación oficial de Mychef Quick Wave, el horno de cocción hiperacelerada que cuadruplica la productividad en cocina.
Este equipo, diseñado para responder a las demandas del sector con máxima rapidez, productividad y control, ha despertado un gran interés entre los profesionales y grandes cadenas que buscan optimizar sus procesos sin comprometer la calidad.
Durante la feria, los visitantes tuvieron la oportunidad de comprobar en directo cómo esta novedad impulsa exponencialmente la operativa en entornos de alta demanda, ofreciendo cocciones simultáneas sin esperas y un control total en tiempo real.
Un gran avance para el sector respecto a otros productos similares ya existentes, que permite reducir notablemente los tiempos de espera y agilizar al máximo el servicio.
Presencia en otros espacios clave de la feria
Además de la actividad en su propio stand, Mychef también estuvo presente en otros espacios de HIP 2025, formando parte de demostraciones en otros stands.
En estos escenarios, su tecnología de cocción fue utilizada en diferentes presentaciones culinarias, reforzando su presencia en el sector y demostrando la versatilidad en diferentes ámbitos de la hostelería.
Esta participación subraya la confianza de grandes marcas en la innovación de Mychef, consolidándola como referente en la evolución de la cocina profesional.
Un cierre exitoso en HIP 2025
Con una gran afluencia de público en su stand, Mychef concluye su participación en HIP 2025 consolidándose, una vez más, como líder en tecnología de cocción inteligente. Su apuesta por la innovación, la eficiencia y la productividad en las cocinas profesionales sigue marcando el camino hacia el futuro de la hostelería profesional.
Mychef es una empresa dedicada al diseño, desarrollo y fabricación de equipamientos para los profesionales de la restauración, hostelería y alimentación con el fin de ofrecerles soluciones innovadoras que faciliten su trabajo y potencien la calidad de los resultados. Cuenta con una gama optimizada de equipos para dar solución a las necesidades y requerimientos de cada negocio, diferenciados por su función, con diferentes medidas, tipos de energía y control.
Está en búsqueda constante de la excelencia a través de la innovación, un pilar fundamental para la empresa y que impregna su ADN. Destinan importantes recursos a I+D, lo que les permite ofrecer a sus clientes gran variedad de hornos con un diseño atractivo y moderno, eficientes, funcionales y con una tecnología puntera. Es una compañía comprometida con aportar valor y contribuir al desarrollo del potencial de los profesionales del sector.
Con presencia en más de 55 países y una red de distribución internacional, Mychef continúa expandiendo su impacto en la gastronomía profesional.
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