Redacción CaternewsWelbilt vuelve a demostrar que está al frente de la vanguardia en materia de cocinas profesionales a través de su innovador Sistema FIT Kitchen, que permite ahorrar energía a la vez que poner al alcance de la hostelería la tecnología más destacada conectando sus distintas piezas de equipamiento.
Lo hará en dos de las ferias más avanzadas del sector, H&T de Málaga del 5 al 7, y HIP Madrid del 19 al 21 del mismo mes.
Ambos eventos serán el escenario perfecto para mostrar porqué la innovación en tecnología, la eficiencia energética y conectividad son el futuro del sector, a través de algunos de sus best sellers como son el horno ultrarrápido Merrychef conneX y el horno mixto Convotherm maxx, mini y maxx Pro, así como marcas más nuevas, como son los lavavajillas WMAXX, los abatidores de temperatura Delfield y las máquinas de hielo Crystal Tips.
También mostrará la última incorporación de su catálogo, la máquina de helados Carpigiani, un imprescindible para la temporada primavera/verano que está a la vuelta de la esquina.
Sistema FIT Kitchen de Welbilt
En ambas ferias, los visitantes tendrán la oportunidad de presenciar exhibiciones por parte de Welbilt, que pondrán a prueba el Sistema FIT Kitchen al servicio de curiosos y espectadores. En HIP la marca de equipamiento contará con su nuevo colaborador, Javi Estévez, chef a cargo del restaurante La Tasquería, galardonado con una estrella Michelin, que en los últimos años ha ganado gran popularidad por su filosofía ¨Zero Waste¨ que da como resultado una economía circular y de aprovechamiento sin renunciar al sabor y la excelencia en cada plato.
A través de distintas demostraciones, y manteniendo en el centro el Sistema Fit Kitchen, el chef llevará a cabo un total de cuatro recetas mostrando cómo la alta tecnología de Welbilt permite una personalización rápida y eficiente de recetas propias, que a posteriori podrá ejecutar cualquier otro chef con total precisión y sin margen de error.
Javi Estévez llevará a cargo su showcooking el martes 20 a las 12:00 y 14:00. Entre otros, nos deleitará con una receta de mini brioche relleno de cuello de cordero y otra de sus especialidades, terrina de foie, papada Ibérica, lengua de ternera y molleja, platos que resultan de fácil preparación gracias al Sistema FIT Kitchen.
Con ello, Welbilt demuestra su compromiso con la industria de la hostelería, enfrentando los desafíos del sector con soluciones de vanguardia que reducen la necesidad de personal cualificado y disminuyen el consumo energético.
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