La ciudad de Málaga cuenta desde hace unos días con un inédito referente de diseño, el nuevo Hotel H10 Croma Málaga, de cuatro estrellas, perteneciente a la cadena H10 Hotels, y que presume de una ubicación privilegiada en el centro histórico de la capital malagueña. El proyecto de arquitectura es obra del reconocido estudio de Rafael Moneo y llama la atención su espectacular fachada blanca, inspirada en los pueblos encalados típicos de Andalucía, que contrasta con los juegos cromáticos de las terrazas de sus habitaciones, de ahí el nombre del hotel.
En cuanto al proyecto de interiorismo del hotel, realizado en colaboración con el estudio de Lázaro Rosa-Violán, está también inspirado en el legado cultural malagueño e incorpora elementos propios del cubismo picassiano y del mediterráneo que aportan un gran dinamismo y modernidad.
Como no podía ser de otra manera teniendo en cuenta que la gastronomía es parte fundamental de la cultura malagueña, el establecimiento propone una oferta culinaria en sus dos restaurantes y tres bares, cuya dirección corre a cargo del chef Antonio Arcos, que suma más de ocho años en H10 donde dirige las propuestas gastronómicas y gestiona equipos.
En palabras del chef, la gastronomía del H10 Croma Málaga se ha definido para “potenciar el producto local y maravilloso que tiene Málaga, partiendo de platos tradicionales y dándole un giro en la forma de presentarlo, buscando siempre la creatividad para sorprender a nuestros comensales y fomentando la participación con ellos, partiendo de su conocimiento sobre la cocina tradicional malagueña para que pueda compararlo con lo que servimos”.
Las mañanas en el hotel, gastronómicamente hablando, comienzan en el restaurante de desayunos, ubicado en la planta principal del hotel, donde se sirve un completo buffet y platos calientes a la carta hechos al momento y con productos de gran calidad. En esa misma planta y con acceso desde la calle, se presenta La Mundial, una taberna con terraza y rompedora decoración, con la que, según Antonio Arcos, “queremos recordar el carácter tabernero y tasquero que tiene esta ciudad, ofreciendo una propuesta culinaria local clásica, siendo una ‘cucuruchería’ freiduría de toda la vida, sin perder la esencia del vinito y tapa”.
Sobre su diseño interior, en La Mundial destaca una imponente barra alicatada que preside el espacio y el suelo, de cerámica y de estilo andaluz, así como un llamativo cuadro protagonizado por la figura de una ‘bailaora’ y las barricas de madera dispuestas en la pared detrás de la barra, donde se disponen las botellas de vino.
El otro gran espacio que ofrece el H10 Croma Málaga es su Rooftop, ubicado en la última planta del hotel, con una impresionante terraza con vistas 360º a toda la ciudad de Málaga, alcanzando hasta el mar. A su ‘plunge pool’, solárium con hamacas y zona de mesas para tapas y cócteles, se suma el restaurante que ofrece una variada propuesta gastronómica con una selección de platos mediterráneos de autor. “La experiencia culinaria es completa al estar acompañada de estas maravillosas vistas, lo que, en mi opinión, hace que una cena o comida pueda ser simplemente perfecta”, declara el chef.
El otro bar se encuentra en el elegante lobby del hotel, para tomar unos snacks, un cóctel o un café, en un agradable ambiente, donde el interiorismo juega un papel clave envolviendo al huésped en un entorno acogedor y de diseño.
“La gastronomía del H10 Croma Málaga presenta menús vivos, en constante movimiento y cambio, para atraer a clientela que suele ver siempre propuestas gastronómicas muy parecidas por la ciudad”
El H10 Croma Málaga es el quinto establecimiento que la cadena tiene en Andalucía. De sus 138 habitaciones de diferentes categorías, todas exteriores, hay que hablar sobre todo de su original terraza, obra de Rafael Moneo, y diseñada como un cuadrado que se adentra en el edificio y que representa una explosión de color en la blanca fachada. Las paredes y el techo están revestidos con un impactante mosaico de cerámica de Ceviran, elaborado artesanalmente en un taller de Granada y pintado a mano al estilo andaluz Mensaque.
En cuanto al interiorismo, firmado por Lázaro Rosa-Violán, tanto el de las habitaciones como el de todas las zonas comunes del hotel, incluidos los restaurantes, ofrece una cuidada decoración que mezcla piezas de mobiliario de diseño contemporáneo con algunas notas de carácter escandinavo y un original atrezzo a modo de bajorrelieves de pared, tapices, alfombras, cuadros y esculturas.
