La comunidad gastronómica española y global una vez más muestra una capacidad inigualable de respuesta, coordinación y solidaridad. Con un objetivo único, el de ayudar a los damnificados por la Dana que azotó la zona de Levante hace unas semanas, desde Barcelona, un grupo de cocineros organizados en un grupo de whatsapp bajo la batuta de Nandu Jubany y Joan Roca – y sus respectivos equipos- han vuelto a hacer historia.
En tan solo unas semanas han organizado una cena única e irrepetible, dentro de la iniciativa Desde Valencia para Valencia, que cuenta con elaboraciones en conjunto de 30 chefs y pasteleros, y sus equipos de cocina, que juntos suman 30 estrellas Michelin y 48 Soles Repsol y que podrá disfrutarse el sábado 14 de diciembre a partir de las 19.30 en la Llotja de Cereals de Barcelona.
La cena constará de los siguientes chefs participantes:
- Joan Roca (Restaurant El Celler de Can Roca *** Michelin i 3 soles Repsol)
- Javier y Sergio Torres (Restaurant Hermanos Torres *** Michelin i 3 soles Repsol
- Jordi Cruz (Restaurant ABaC *** Michelin y 3 soles Repsol)
- Paolo Casagrande (Restaurant Lasarte *** Michelin i 3 soles Repsol)
- Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch (Restaurant Disfrutar
- *** Michelin i 3 soles Repsol)
- Paco Perez (Restaurant Miramar ** Michelin i 3 soles Repsol)
- Fina Puigdevall i Martina Puigvert (Restaurant les Cols ** Michelin y 3 soles Repsol)
- Jordi Vilà (Restaurant Alkimia * Michelin i 3 soles Repsol)
- Hideki Matsuhisa (Restaurant Koy Shunka * Michelin i 2 soles Repsol)
- Romain Fornell (Restaurant Caelis * Michelin i 2 soles Repsol)
- Albert Raurich (Restaurant Dos Palillos * Michelin i 2 soles Repsol)
- Rafa Peña (Restaurant Gresca 1 sol Repsol)
- Marc Gascons (Restaurant Els Tinars * Michelin i 3 soles Repsol)
- Carles Gaig (Restaurant Gaig * Michelin i 2 soles Repsol)
- Pere Monje i David Andrés (Restaurant Via Veneto * Michelin i 3 soles Repsol)
- Raul Balam (Restaurant Moments * Michelin i 3 soles Repsol)
- Albert Adrià (Restaurant Enigma * Michelin i 1 sol Repsol)
- Andrés Torres (Restaurant Casa Nova * Michelin i 1 sol Repsol)
- Jordi Juncà (Restaurant Ca l’Enric * Michelin i 2 soles Repsol)
- Nandu Jubany (Restaurant Can Jubany * Michelin i 3 soles Repsol)
- Artur Martinez (Restaurant Aürt *Michelin i 2 soles Repsol)
- Xavier Pellicer (Restaurant Xavier Pellicer 2 soles Repsol)
- Oliver Peña (Restaurant Teatro Kitchen Bar, * Michelin)
- Stefano i Max (Restaurant Xemei 1 soles Repsol)
- Carles Abellan (Bar vint-i-quatre)
- Tomás Abellan (Bar Alegría i Casa Luz)
- Oscar Manresa (Restaurant Catalina i Torre Altamar)
- Cristian Escribà (Pastisseria Escribà)
- Lluc Crusellas (Eukarya Xocolata)
Voluntarios participantes
Esta cena no podría tener lugar sin los restaurantes, empresas y profesionales que colaboran de manera totalmente altruista y por supuesto todos sus equipos, sin nombre ni logo mostrado en público, pero siempre al lado de la iniciativa.
Todos ellos participan dedicando tiempo, esfuerzo, producto, servicios sin esperar nada a cambio.
Sobre Desde Valencia para Valencia
La comunidad gastronómica, apoyada por la empresarial, se ha unido en un esfuerzo sin precedentes, para apoyar a los damnificados por la DANA en la provincia de Valencia con el objetivo de recaudar fondos y ayudar a recuperar las zonas devastadas con especial foco en restablecer a los autónomos a los comercios y pequeñas empresas y contribuir a mantener el empleo.
La iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’, está liderada por destacados cocineros como Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta. Este movimiento, respaldado por la Asociación Valenciana de Empresario (AVE), busca dar una respuesta directa y significativa a la tragedia que ha impactado profundamente a la región.
La intención es crear un evento simultáneo global, el próximo fin de semana del 13 de diciembre, que consistirá en una serie de cenas benéficas organizadas en diversas ciudades de España y del mundo.
El objetivo es recaudar fondos para reconstruir las áreas afectadas por la DANA y recuperar el tejido empresarial para mantener el empleo en su totalidad. El 100% de los fondos recaudados esa noche se destinará íntegramente a estas zonas.