¿Estás preocupado por el uso de Bisfenol en tu negocio de restauración? Esta pregunta es cada vez más común en la industria de restaurantes. Aunque el bisfenol se encuentra a lo largo de toda la industria alimentaria, comprender las formas en que puedes limitar su uso puede ser especialmente importante para los propietarios de restaurantes. Por suerte existen muchas maneras simples para liberar tu negocio del Bisfenol y mejorar tus prácticas generales de seguridad alimentaria.
Antes de hablar sobre cómo liberarse del Bisfenol, primero hay que entender qué es exactamente y cuáles son los riesgos asociados a su uso. El bisfenol A (BPA) es un químico relacionado con el plástico que se usa en muchos productos, desde latas hasta utensilios para comer. El BPA está presente en los envases que contienen alimentos o bebidas, así como actualmente está presente en muchos materiales empleados en la construcción de cocinas y equipamiento para comedores.
Los expertos confirman que el BPA puede ser nocivo, sobre todo si se expone a él durante un período prolongado. Algunos estudios han demostrado que el exceso de Bisfenol A puede estar vinculado a efectos adversos sobre la salud, incluyendo problemas reproductivos, problemas respiratorios y cardiovasculares, así como problemas neurológicos y endocrinos. Aunque no hay evidencia clara de la cantidad exacta empleada para producir daños a corto o largo plazo a los consumidores, lo mejor siempre es evitar cualquier exposición al mismo.
Una buena manera de evitar el uso del Bisfenol es empleando material reutilizable, reciclable o biodegradable donde sea posible. Muchos fabricantes ahora ofrecen productos sin BPA ni BPS. El BPA y BPS también se suele encontrar en el papel de ticket o factura simplificada. Si los restaurantes optan por usar tickets impresos, es importante que comprendan qué tipo de material emplean para la impresión y elegir las opciones libres de estos componentes.
Enviar tickets digitales en lugar de imprimirlos en papel puede contribuir enormemente a la reducción del uso del bisfenol. Los sistemas de ticketing digitales son tanto eficientes como seguros, lo que significa que los restaurantes no solo estarán contribuyendo a un medio ambiente más limpio, sino también ahorrando dinero al mismo tiempo.
Además, puedes encontrar soluciones como la novedosa ClowID, que te permite enviar tickets digitales a tus clientes, y además te aportará un gran valor añadido ya que cuenta con un programa de fidelización de clientes fácil de usar, ecológico, y muy rentable.
