La histórica taberna y colmado gourmet de Barcelona, Casa Alfonso, confía en las soluciones tecnológicas de Sighore-ICS para una mejor gestión y eficiencia de su trabajo diario.
Casa Alfonso se inaugura en 1934, de la mano del bisabuelo Alfonso junto la bisabuela Rosario, la primera generación de la familia. El local abrió sus puertas funcionando como un almacén de curtidos en una época dura, nada fácil para Barcelona, pues dos años después empezaba la Guerra Civil en España.
Desde que el establecimiento abrió sus puertas, se conoció como la emblemática charcutería-colmado donde ir a comprar los mejores ibéricos y mariscos. En los años 80 tocó compartir conocimiento y ceder parte de la dirección a la tercera generación de Alfonsos, el actual propietario.
Referencia gastronómica
Fue quien adaptó el local a lo que hoy conocemos como taberna histórica y colmado gourmet Alfonso, siendo una imprescindible referencia gastronómica, manteniendo la tradición y esencia en su mobiliario y platos, elaborados con el mismo mimo, amor y detalle de siempre, tal como los preparaban las abuelas de la casa.
En la actualidad, el histórico establecimiento tiene su propia marca de ibéricos y su amplia selección de productos 100% ecológicos. Además da paso a la cuarta generación, encabezada por Claudia, ofreciendo su detalle, mimo y exigencia, de la misma manera que lo han hecho todas las mujeres de la familia.
Hacia la restauración innovadora
La digitalización de Casa Alfonso viene de la mano de Sighore-ICS, con más de 28 años de trayectoria. Gracias a la confianza de todo el equipo de Casa Alfonso, han implementado sus herramientas de última generación para la gestión de la restauración innovadora.
Dar un servicio excelente y eficiente es una de las premisas de Casa Alfonso. Por esto, con el front de Sighore-ICS pueden gestionar los pedidos de sus clientes, por medio de TPVs y mandos de movilidad, de una manera rápida y ágil. De esta forma, disponen de un control y una comunicación total entre la sala y la cocina.
Para gestionar 360 grados del día a día de un negocio tan especial, el ERP Cloud Back es una solución ideal para disponer la trazabilidad de todas las operaciones y procesos que se realizan en el establecimiento.
Sighore-ICS se enorgullece que locales históricos y con esta larga trayectoria confíen en sus soluciones y en su equipo de profesionales.