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Starbucks ha presentado, a finales de febrero, en Milán a Oleato; una innovación transformadora en el café, algo inesperado: el café arábica de Starbucks deliciosamente infusionado con una cucharada de aceite de oliva virgen extra (aove) prensado en frío y de la variedad Partanna. El resultado es un café aterciopelado, delicadamente dulce y exuberante que, al probarlo, proporciona un extraordinario sabor y textura nuevos.

Son cinco variedades ya disponibles y presentadas en el emblemático local Starbucks Reserve Roastery de Milán: Oleato™ Caffè Latte, Oleato™ Iced Cortado, Oleato™ Golden Foam™ Cold Brew, Oleato™ Deconstructed y Oleato™ Golden Foam™ Espresso Martini que estarán disponibles también en el resto de los locales italianos para, en primavera, ofertarlos ya en el sur de California y después en Japón, Medio Oriente y el Reino Unido, a finales de año.  

Howard Schultz, director ejecutivo interino de Starbucks, al que le queda poco tiempo para ceder su puesto, pues el 1 de abril le sucederá Laxman Narasimhan (ex CEO de Reckitt Benckiser) señalaba en el acto de presentación: Oleato representa la próxima revolución en el café que reúne una alquimia de los mejores ingredientes de la naturaleza: los granos de café arábica de Starbucks y el aceite de oliva virgen extra prensado en frío de Partanna”, “Hoy me siento tan inspirado como hace 40 años, Oleato nos ha abierto los ojos a nuevas posibilidades y una forma transformadora de disfrutar nuestro café diario”.

El aove Partanna, es una marca italiana de aceite de oliva extra virgen con más de 100 años de tradición y cultivo partiendo de aceitunas Nocellara del Belice (también llamada Castelvetrano). En algunos locales de ciertos países, los clientes también podrán agregar una dosis equivalente a una cucharada de aceite de oliva virgen extra Partanna a su café, como medio de customizar la bebida seleccionada. 

“Al crear esta gama de bebidas, nos inspiramos en la rica historia y los orígenes del café y el aceite de oliva, dos de los ingredientes más trascendentes de la naturaleza”, dijo Amy Dilger, principal desarrolladora de bebidas de Starbucks. “La infusión de café Starbucks con aceite de oliva produce una textura rica y aterciopelada, con los sabores redondos y mantecosos ofrecidos por el aceite de oliva que combinan perfectamente con las notas suaves y achocolatadas del café”.  

Schultz señaló también en el acto de presentación que: “Como con cualquier cosa que hayamos hecho, la prueba está en la taza. Cuando tome su primer sorbo de uno de nuestros nuevos e innovadores Starbucks Oleato, degustará una mezcla única de arte, artesanía, ingredientes de primera calidad e innovación audaz que crean una experiencia verdaderamente extraordinaria. Esto es mucho más grande que cualquier bebida: demuestra la creatividad y la visión audaz que hace de Starbucks un líder mundial en innovación de café”.

Restalia repite apertura en Portugal con la llegada de su cuarta marca a Lisboa, Panther Organic Coffe (tras 100 Montaditos en 2014, TGB en 2019 y Pepe Taco hace solo unos meses) y, lo hace, practicando co-branding, ofreciendo también los servicios de TGB-The Good Burger, enseña que lleva tres años en la capital lusa

El local se ubica en el business center Atrium Saldanha, que cuenta con una amplia afluencia de clientes de diversos perfiles durante toda la jornada. El espacio tiene más de 220 m2 de superficie, incluyendo una terraza de 50 m2, con un aforo de 144 personas.

“Nos hace especial ilusión poder inaugurar este local en Portugal porque supone un doble hito para la compañía, como son la llegada del primer biconcepto y de nuestra cuarta marca Panther Organic Coffee y en una ubicación privilegiada de primer nivel. Esta nueva apertura confirma a nuestro país vecino como nuestro principal mercado fuera de nuestras fronteras y, además, pone de relieve la confianza que nuestros franquiciados tienen en la casa, al seguir apostando por nuevas aperturas”, asegura Enrique Lasso, director Internacional de Restalia.

Precisamente, el dueño de este nuevo local también es propietario de otras franquicias de TGB en Lisboa y Oporto por lo que, debido a su buena experiencia, ha querido seguir apostando por la cadena con la apertura de su tercera franquicia.

El local combina a la perfección la esencia de las dos marcas, tanto en estética como en oferta de productos, y particularmente con las novedades propias de Panther Organic Coffe, la enseña de cafés y sándwiches de Restalia, que aún no tenía presencia en Portugal.

Mientras que la carta de TGB se mantiene fiel al resto de los locales de la misma marca que ya se reparten por la geografía lusa, Panther llega con nuevos productos como las ensaladas, que sustituirán a las de la hamburguesería, con una oferta más variada y novedosa.

El nuevo local prestará servicios de delivery apoyado en agregadores como Glovo, Bolt Y Uber Eats, con quienes se hará una fuerte apuesta para incentivar las promociones y destacar la comunicación.

Con esta nueva apertura, Restalia consigue mantener sus previsiones de aperturas antes de que finalice el año y sigue su hoja de ruta planteada para la expansión de sus enseñas dentro y fuera de nuestras fronteras.

A nivel internacional, Portugal es un mercado clave, donde el mercado de las franquicias no cuenta con conceptos como los de las marcas de Restalia y el nicho de mercado está abierto a nuevas incorporaciones. En sus previsiones de crecimiento, la compañía pretende tener presencia de sus cinco marcas en los próximos meses y, además, sus previsiones de expansión son aún más optimistas, pues espera superar los 50 locales antes de que acabe el año.

Hace unos meses desembarcaba en la capital lusa Pepe Taco, con su concepto de taquería mexicana Smart cost, siguiendo la filosofía de la compañía y abriendo un nuevo camino a esta gastronomía tan poco explotada en tierras portuguesas. Por otro lado, aunque el buque insignia de la compañía ya era ampliamente conocido por su público, también se estrenaba un nuevo concepto de local: el kiosko, en el barrio de Oeiras.

El pasado año, dentro de su estrategia por asentar y reforzar las marcas dentro del mercado español, Restalia lanzaba al mercado de la restauración organizada su propia versión de co-branding, el biconcepto: una propuesta de la compañía que permitía ofrecer dos conceptos dentro de un mismo local.

Esta nueva propuesta, además, forma parte de su plan de apoyo a los franquiciados, ya que la posibilidad de mantener dos marcas dentro de un mismo local reduce considerablemente los gastos para ellos, funcionando como establecimientos polivalentes y, al ofrecer una mayor variedad en la carta, consigue atraer a un mayor número de público más diversificado. Los franquiciados que apuestan por esta vía pueden elegir dos de las cinco marcas y combinarlas, pudiendo elegir lo mejor de cada carta.