concurso camarero del año 2024

Kaove es ya una realidad. Después de unos meses, el grupo de empresarios que compró una pequeña empresa productora de AOVE de Jaén para expresar en cada gota el aroma del campo, del olivo y del esfuerzo de sus gentes, tiene todo lo necesario para convertirse en referente del sector.

Gracias a su gama Luxury, que empezó a introducirse en el canal extragourmet con catas entre los máximos exponentes de la gastronomía española, ha conseguido un hueco en el mercado destacando por ser un producto Picual Premium “lleno de aromas del campo como el tomate, alloza y alcachofa y otras sensaciones aromáticas más frutales como la manzana, plátano, kiwi y también higuera”, explican desde la compañía.

Será con él con el que se presenten en la Feria Alimentaria, que se está desarrollando en Barcelona, y con el que se erige como patrocinador  de los concursos Mejor Cocinero y Camarero del año 2024, que tendrá lugar en el espacio The HORECA Hub, dentro del Pabellón 6 de la feria, en horario de 10:00h a 18:00h.

"Este evento es el escenario perfecto para destacar la calidad única de nuestras variedades” haciendo que el producto Luxury participe en las creaciones culinarias de los participantes del concurso, llevando el toque distintivo de este oro líquido y llevando los platos a nuevos escenarios de la alta cocina.

Además, contará con un destacado stand en el concurso donde ofrecerá degustaciones innovadoras y la oportunidad de explorar la diversidad de sabores que hacen de esta marca española una elección única para los paladares más exigentes.

Kaove se encuentra actualmente inmersa en un fase de expansión apostando por un posicionamiento sostenible en el mercado tanto nacional como internacional.

“El patrocinio de este evento es el mejor escaparate para que los profesionales de la hostelería puedan conocer un producto lleno de aromas y sensaciones capaz de hacer que sus creaciones sean aún más exclusivas”, comentan sus responsables.

Ya queda menos para saber cuál será el ganador del Concurso Camarero del Año 2024. Un evento que tendrá su Gran Final este 21 de marzo en el espacio The Horeca Hub dentro del evento Alimentaria & Hostelco, en Fira de Barcelona.

Estos son los finalistas del Concurso Camarero del Año 2024

Los clasificados para la gran final son Marta Echevarría del Pub Galley de Candás (Asturias), Albert Ureña del Restaurante Sucapa de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), Miguel López del Restaurante Garena de Dima (Vizcaya) y Marta Charro del Seda Club en Hidden Away Hotels, (Granada). Se muestran con muchas ganas de darlo todo en esta final que estará muy reñida.

Marta Echevarría se está preparando para ello, “veo los errores que he cometido y sé que tengo que practicar para eliminarlos y hacerlo perfecto”. Albert Ureña también dedica tiempo a practicar hasta que salga a la perfección, “trabajo en todos los errores que yo me he detectado, que han sido muchos. Así que a pulirlo todo y a trabajar”.

Miguel López comenta “queremos que se vea que la sala es increíblemente compleja y técnica pero, a la vez, muy gratificante”, y Marta Charro cree que tales concursos ayudan a dar visibilidad a la profesión de sala. “Me enfrento a la final pensando que es, sobre todo, una buena experiencia, pero es cierto que quiero la revancha, quiero ganar”.

Un jurado de altura

El jurado del Concurso Camarero del Año 2024 está formado por reconocidos y prestigiosos profesionales del sector que evaluarán a los finalistas. Este año son:

Antonio Chacón, Gerente de Antonio Chacón Hostelería y profesor de CCT Murcia (Presidente del Jurado); ⁠Mariano Castellanos, Presidente de Honor de AMYCE (Jurado Técnico de Sala);  Oscar Solana, Director de Coctelería Bandida Santander y Coctelería La Solía, Santander (Jurado de Barra); ⁠Luis Carlos Martín, Presidente de la Asociación de Barman de Castilla León (Jurado de Barra); ⁠Manu Iturregi, Propietario y Head Bartender de Residence Café, Bilbao, y socio fundador de EDARI Bilbao (Jurado de Barra); ⁠Mireia Riba, Asesora y formadora en Restaurante Mercat Negre de Sabadell y Fundación Alicia (Jurado Técnico de  Barra); ⁠María Casellas, Maître en Hotel y Restaurante Casamar en Llafranc (Jurado de Sala); ⁠Toni Padilla, Wine Ambassador en Ferrer Wines (Jurado de Sala); ⁠Pedro Monje, Director y propietario del Restaurante Via Veneto, en Barcelona (Jurado de Sala); y ⁠Xavi Alba, Jefe de Sala Equipo Albert Adrià (Jurado de Sala).

El Concurso Camarero del Año 2024 contará con un jurado de reconocidos profesionales

Apoyo de patrocinadores de alto nivel

Alimentaria-Hostelco encabeza la lista de patrocinadores como patrocinador fundador, además de grandes compañías como del sector como, Welbilt, Pascual Profesional, Cirio, Cafés Mocay, Bonduelle, Loomis Pay, Nocilla, Cola-Cao, Juver, Ferrer Wines (Valdubón, Bodegas Vionta, Orube, Cavas Hill), Cerveza Alhambra, Solan de Cabras, Roldán Netya, Duni, Gary´s, Kaove, Rak Porcelaine, NH Collection Hotels & Resorts y el Centro de Cualificación Turística de Murcia, que se unen para hacer, de este evento, una verdadera fiesta del sector.

 

 

El Concurso Camarero del Año 2024 calienta motores y todo está a punto para la celebración de la final de este certamen donde se dará a conocer el ganador de esta edición. El evento nació a partir del Concurso Cocinero del Año para dar protagonismo y reconocimiento al trabajo de sala y, a día de hoy, se ha conseguido ensalzar esta figura dentro del sector Horeca.

Los finalistas del concurso

Los clasificados para la gran final del Camarero del Año 2024 son Marta Echevarría del Pub Galley de Candás (Asturias), Albert Ureña del Restaurante Sucapa de l´Hospitalet de Llobregat (Barcelona), Miguel López del Restaurante Garena de Dima (Vizcaya) y Marta Charro del Seda Club en Hidden Away Hotels de Granada. Todos se muestran con muchas ganas de darlo todo en esta final que estará muy reñida.

Marta Echevarría se está preparando para ello, “veo los errores que he cometido y sé que tengo que practicar para eliminarlos y hacerlo perfecto”. Por su parte, Albert Ureña también dedica tiempo a practicar hasta que salga a la perfección, “trabajo en todos los errores que yo me he detectado, que han sido muchos. Así que a pulirlo todo y a trabajar”.

Mientras que Miguel López comenta “queremos que se vea que la sala es increíblemente compleja y técnica pero, a la vez, muy gratificante”, y Marta Charro cree que concursos como este ayudan a dar visibilidad a nuestra profesión. “Me enfrento a la final pensando que es, sobre todo, una buena experiencia, pero es cierto que quiero la revancha, quiero ganar”.

Final del Concurso Camarero del Año en Alimentaria & Hostelco

La final del Concurso, junto a la del Cocinero del Año 2024, tendrá lugar el 21 de marzo en el espacio The Horeca Hub, de Alimentaria & Hostelco, que se celebra del 18 al 21 de marzo en Fira de Barcelona. Se trata del nuevo centro neurálgico de la plataforma que reunirá soluciones innovadoras y sostenibles para dar respuesta a los retos del sector Horeca.

El Concurso Camarero del Año 2024 contará con un jurado de excepción, formado por expertos profesionales del sector que tendrán que evaluar a los finalistas que diputarán diversas pruebas.

Patrocinadores de alto nivel

Alimentaria-Hostelco es patrocinador fundador y encabeza la lista de marcas que apuestan por el certamen. Además, grandes compañías del sector como Welbilt, Pascual Profesional, Cafés Mocay, Bonduelle, Loomis Pay, Nocilla, Cola-Cao, Juver, Cirio, Cerveza Alhambra, Solan de Cabras, Roldán Netya, Duni, Gary’s, Ferrer Wines, y el Centro de Cualificación Turística de Murcia, que se han unido para hacer de este evento una verdadera fiesta del sector.

 

Esta mañana se están celebrando en el Centro de Cualificación Turística de Murcia las diferentes pruebas para elegir a los finalistas de la quinta edición del Concurso Camarero del Año 2024, organizado por Grupo Caterdata y cuya final tendrá lugar el 21 de marzo en Barcelona, en el marco del Salón Alimentaria.

Los 8 camareros participantes en la jornada de hoy están efectuando las diferentes pruebas que consisten en: toma de comanda, decantación de vino y elaboración de plato frío, en la prueba de sala y tiraje de cerveza y maridaje, café expreso Latte Art, cocktail con zumo Juver y bebida combinada con Cola Cao, en la prueba de barra.

Los participantes de los cuales saldrán los cuatro finalistas son:

  • María del Mar Ruiz, del Restaurante La Lobita (1* Michelin), de Navaleno (Soria).
  • Marta Echevarría, del Pub Gallery, de Candás (Asturias).
  • Raúl Martínez, del Restaurante RARO by Black Tag, de Murcia.
  • Miguel Rodríguez, del Restaurante Iván Cerdeño, de Toledo.
  • Miguel López, del Restaurante Garena (1* Michelin), de Dima (Vizcaya).
  • Albert Ureña, del Restaurante Sucapa, de Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
  • Ignacio Álvarez, del Kiosko El Triunfo Sigüenza, de Sigüenza (Guadalajara).
  • Marta Charro, del Seda Club Hidden Away Hotels, de Granada.
concurso camarero del año 2024
Momento de una de las pruebas del Concurso Camarero del Año 2024 antes los miembros del jurado.

Un jurado de alto nivel para un reconocido concurso

Los ocho camareros participantes que se están disputando el acceso a la Gran Final están siendo evaluados, por Antonio Chacón Camaches, gerente de Antonio Chacón Hostelería y profesor de CCT Murcia, como presidente del jurado, acompañado de Juan Moll, consultor de L’Atelier de Joel Robuchon Etoile París (1* Michelin) y JM Consulting; David Seijas, creador y propietario de Gallina de piel Wines; Mireia Riba, asesora y formadora en Restaurante Mercat Negre, de Sabadell, quien trabaja en I+D en Fundación Alicia y ganadora de la 4ª Edición del Concurso Camarero del Año; Jesús López, jefe de Sala del Restaurante Cabaña Buenavista (2* Michelin), en Murcia; Luis Carlos Martín Sanz, presidente de la Asociación de Barman de Castilla y León; Pablo Melian, fundador en Brandtenders news, y Óscar Solana, director de Coctelería Bandida Santander y la Solía local top coctail bar 21-22-23 y también es Global Brand de Mediterranean Quality Spirit.

Y como jurado técnico estarán Ángela Marulanda, propietaria de AM Servicios Hosteleros, creadora del Vermut Marulanda y ganadora de la 3ª Edición del Concurso Camarero del Año, y Mariano Castellanos, Presidente de Honor de AMYCE.

Ya se conocen los 6 finalistas para la elección del Cocinero del Año 2024

Ayer se llevaron a cabo las pruebas para elegir a los 6 finalistas del Cocinero del Año 2024, en su novena edición, a las órdenes también del Grupo Caterdata y en el mismo recinto del Centro de Cualificación Turística de Murcia.

Los cocineros premiados que van directamente a la final que se celebrará el 21 de marzo en Barcelona son: Mario Montero, del Restaurante UltimAtun, de Jerez de la Frontera (Cádiz); Pedro David López, del Restaurante Ramsés Kitchen, de Madrid; Aitor López, del Restaurante Citrus Tancat, de Alcanar (Tarragona); Toño Rodríguez, del Restaurante La Era de los Nogales, de Sardas (Huesca); Sergi Palacín, del Restaurante Hiu, de Cambrils (Tarragona), y Carlos Alberto Prieto, del Restaurante La barra del Indiano, de Valladolid.

En 2024 se cumplirán 20 años del primer concurso Cocinero del Año, evento que está a punto de ver cómo arranca su novena edición. Con el objeto de enriquecerlo y valorar otros aspectos relacionados con el trabajo de los equipos de sala, en 2012 se incorporó la elección del concurso Camarero del Año para profesionales residentes en España, del cual se celebra este año la quinta edición.

Ambos concursos, organizados por grupo Caterdata, editora de la revista Caternews y de www.caternewsdigital.com, celebrarán su ronda eliminatoria los días 22 y 23 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.

Un total de ocho participantes de sala han sido seleccionados entre todos los inscritos al concurso Camarero del Año 2024. Deberán demostrar su talento profesional en un circuito de sala y de barra, con diferentes pruebas que serán evaluadas por el prestigioso jurado del concurso.

Los ocho clasificados son:

La semifinal del Concurso Camarero del Año 2024 se realizará en Murcia este noviembre

Un gran jurado

El 23 de noviembre, los ocho camareros participantes se disputarán el acceso a la Gran Final ante un jurado de excepción, formado por:

Antonio Chacón Camaches, gerente de Antonio Chacón Hostelería y profesor de CCT Murcia como presidente del jurado, acompañado de Juan Moll, Consultor de L’ Atelier de Joel Robuchon Etoile Paris y JM Consulting; David Seijas, Creador y propietario de Gallina de piel wines; Mireia Riba, Asesora y formadora en Restaurante Mercat Negre de Sabadell y Fundación Alicia y ganadora de la 4ª Edición del Concurso Camarero del Año; Jesús López, Jefe de Sala del Restaurante Cabaña Buenavista en Murcia; Luis Carlos Martín Sanz, Presidente de la Asociación de Barman de Castilla León; Pablo Melian, Fundador en Brandtenders news y Óscar Solana, Director de coctelería bandida santander y la Solia local top coctail bar 21-22-23 y global brand de mediterranean quality spirit; y como jurado técnico estarán Ángela Marulanda, Propietaria de AM Servicios Hosteleros, creadora del Vermut Marulanda y ganadora de la 3ª Edición del Concurso Camarero del Año y Mariano Castellanos, Presidente de Honor de AMYCE.

La semifinal del Concurso Camarero del Año 2024 se realizará en Murcia este noviembre

 Mireia Riba, ganadora de la pasada edición

La camarera Mireia Riba, última ganadora del Concurso Camarero del Año, actualmente es asesora y formadora del restaurante Mercat Negre de Sabadell y también trabaja en la Fundación Alicia.  

Riba empezó su carrera como profesional de sala en restaurantes como Panchito Sabadell, L’Obrador d’en Quim, 9Jutjat, L’O y El Raviolo; y en los últimos años ha trabajado en Àbac y en Bages 964 Oller del Mas (Manresa, Barcelona) antes de desempeñar su labor actual.

Durante el concurso superó con excelencia una serie de pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una receta de café, entre otras.

Apoyo de patrocinadores de alto nivel

Alimentaria-Hostelco encabeza la lista de patrocinadores como patrocinador fundador, junto a las compañías del sector Welbilt, Pascual Profesional, Cafés Mocay, Bonduelle, Loomis Pay, Nocilla, Cola-Cao, Juver, Cirio, Cervezas Alhambra, Solán de Cabras, Roldán-Netya, Duni, Gary´s, el Centro de Cualificación Turística de Murcia y la Región de Murcia.

Paralelamente, el 22 de noviembre en Murcia tendrá lugar la semifinal del concurso Cocinero del Año 2024. Mientras que la Gran Final de ambos concursos se realizará el 21 de marzo en The HORECA Hub dentro del evento Alimentaria & Hostelco, que se celebrará en Fira de Barcelona, del 18 al 21 marzo de 2024.