Los cofundadores, Olaf van der Veen, Bart van Arnhem (CTO) y Richard Beks (CCO) querían crear una herramienta de gestión de residuos que pudiera tener un impacto real. Con su tecnología de cero desperdicios de alimentos, van un paso más allá para crear un sistema alimentario más sostenible.
El monitor de desperdicio de alimentos, basado en inteligencia artificial (AI), es un sistema de gestión de residuos para el sector hostelero que rastrea y predice el desperdicio de alimentos y las emisiones de CO₂ asociadas. La herramienta es alimentada por una cámara ubicada sobre un cubo de basura, con tecnología AI que reconoce automáticamente qué productos se están tirando. Estos datos se tratan y procesan por el usuario, lo que le permite identificar exactamente lo que se está desperdiciando y cómo pueden implementar cambios en el tamaño de las porciones, el almacenamiento y la planificación. Como resultado, las empresas hosteleras pueden hacer ahorros financieros mensuales significativos al tiempo que reducen su desperdicio de alimentos.
La solución ya se está aplicando en grupos hosteleros como los de Accor, Sodexo, Albrón, Bilderberg Ramada o Vermaat y ha recibido varios premios y obtenido recursos, en varias rondas de financiación.
