Envases de Plástico

Recientemente ha sido noticia en Francia que Bibak (antiguamente, La Consigne Greengo) haya recibido de una ronda de financiación, hasta 6 millones de euros, con el fin de perfeccionar su solución ofrecida a, entre otros sectores, la restauración para el uso de envases reutilizables. 

 

Founders Future, MAIF Impact, Seed One, el fondo Blue Ocean de Notus Technologies, SWEN Capital Partners y varios inversores informales han participado en la ronda de financiación del startup.   

 

Recursos con los que BIBAK pretende, principalmente, continuar con el desarrollo de una solución tecnológica completa para la reutilización de envases centrándose en sistemas de depósito digital, dispositivos de recogida, gamificación, logística y trazabilidad, gracias a la recuperación y uso de los datos recogidos durante devoluciones. 

Atributos, que se desprenden de las tres palancas que están usando: 

  • #DATA: una plataforma 360° que simplifica la gestión en los restaurantes, gracias al seguimiento en tiempo real del inventario, la localización y cuantificación de pérdidas de vajilla, la medición de la tasa de devolución, el control de los flujos de reembolso de un posible depósito y la cuantificación del impacto ambiental. 
  • #COLLECT: terminales de devolución que simplifican la labor de devolución por el usuario, mediante el acceso a numerosos puntos de recogida, devolución automatizada de la fianza, descongestión del flujo de devolución de envases… 
  • #FINTECH: soluciones de cashback y gamificaciones integradas con los sistemas de pago existentes para mejorar la experiencia del usuario. Bibak diseña modelos de incentivos para el restaurante que los usa, con el fin de maximizar el retorno de los contenedores y su rotación; pero también para los usuarios conforme se animen a devolver los envases de forma muy sencilla y sin complicaciones. 

“Nuestra misión es iniciar un amplio movimiento social para pasar de desechable a reutilizable. Por un lado, estableciendo procesos operativos duraderos y un modelo económico rentable para los restauradores y, por otro lado, ofreciendo una experiencia de consumo sencilla y divertida, facilitando la adopción de una solución”, comentan Yasmine Dahmane y Lucas Graffan, co-fundadores de BIBAK.  

Más de 150 grandes empresas ya utilizan los servicios de BIBAK, incluidas Société Générale, Engie, Danone, Vinci. Con más de 100.000 usuarios y 200 socios, principalmente en restauración colectiva y de servicio rápido, así como en eventos como Like We Love Green o Roland-Garros, la compañía afirma haber reemplazado ya más de 1,5 millones de envases. 

Araven, empresa líder en equipamiento profesional para hostelería, ha consolidado durante 2022 una de sus señas de identidad más emblemáticas, las acciones de formación sobre buenas prácticas en conservación y manipulación de alimentos. Un total de 548 profesionales y estudiantes de hostelería de cuatro países han participado en los 16 talleres prácticos celebrados. El número de participantes en 2022 supone un importante incremento del 150% respecto a 2021, año en el que se dio formación a 220 personas. Del total de los participantes, 358, más del 65%, han sido alumnos de restauración. Además, recibieron también formación 119 clientes clave y grupos de compras (21%). 

Una de las novedades en la oferta formativa de Araven en 2022 fue la impartida a 45 usuarios finales (8%) sobre buenas prácticas en la conservación y manipulación de alimentos en el reconocido restaurante Akelarre de San Sebastián, del chef Pedro Subijana. La formación en centros educativos ha incluido temas como “Sanidad alimentaria y producto”, "Garantiza la calidad de las elaboraciones y su resultado final con una buena conservación" y “Metodología y procesos de innovación”.   

Araven está presente en las mejores cocinas del mundo y colabora desde hace años con chefs de prestigio internacional como Martín Berasategui, el cocinero español más laureado, con doce estrellas Michelín; el mexicano Enrique Olvera, uno de los mejores exponentes de la cocina contemporánea en el país latinoamericano; Pedro Subijana, padre de la Nueva Cocina Vasca, o Pascal Barbot, considerado por la prensa especializada como “el mejor chef de Francia”, además de con el chef corporativo Jesús Almagro. 

Es la segunda planta del proyecto ReNueva, para en Horeca reciclar Pet y reutilizarlo como rPet. La apuesta de Danone y sus marcas, con la circularidad, es prioritaria desde hace años. De hecho, desde 2022, todas las botellas de Lanjarón se producen íntegramente en rPET. Ahora, con esta nueva planta, la compañía busca tener la capacidad de autoabastecerse en alrededor de 800 Tm/año, material cuyo destino será la producción de botellas para Lanjarón y Font Vella 

 

Localizado en Noblejas (Toledo), la apertura de este centro se ha llevado a cabo de la mano de Recuperaciones Pérez, líder del sector de recuperación y gestión de residuos, y dará servicio a la zona centro del país. La primera planta se abrió hace cinco años en Montcada i Reixac (Barcelona) de la mano de la Fundación Trinijove. 

"En Danone queremos tener un papel activo y formar parte de la solución, por eso hemos impulsado esta iniciativa que es pionera en nuestro sector. ReNueva es un ejemplo de cómo, gracias a la colaboración con la administración y otras entidades, es posible avanzar hacia una circularidad total de los envases. Un proyecto que responde a las tensiones medioambientales actuales y que, al mismo tiempo, aporta una solución de negocio para la consecución de un material de alta calidad como es el rPET. Por eso, hacemos un llamamiento al sector para que se unan a esta iniciativa y logremos hacerla más grande entre todos”, explica Laia Mas, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Danone Iberia. 

El proyecto ReNueva nace como una pequeña palanca de cambio dentro de la estrategia circular y social de la compañía, con el propósito de liderar la transición hacia un modelo alimentario más saludable y respetuoso con el planeta. Apostamos por el crecimiento e innovación en el producto y, a la vez, proponemos soluciones e invertimos en personas, en empleo inclusivo, en materias primas más renovables y en nuevas oportunidades de la mano de asociaciones e instituciones”, ha explicado François Lacombe, director general de Danone Iberia. 

Esfuerzos loables de esta compañía multinacional, consciente de que cada vez más, la sociedad, estará atenta al cumplimiento de las más mínimas exigencias sobre impacto medio ambiental, por parte de los grandes usuarios de plástico y que pese a ellos aún debe contemplar como entidades como Surfrider Foundation Europe, Zero Waste France y ClientEarth utilizan normativas existentes para acusar a la compañía de incumplimiento de cláusulas de la ley francesa del deber de vigilancia (2017), planteándole que debe: 

  • Mapear los impactos que su uso de plásticos tiene en el medio ambiente, el clima, la salud y los derechos humanos, desde la producción hasta el final de la vida útil. 

 

  • Proporcionar una evaluación completa de su huella plástica, incluidos los plásticos utilizados en la producción de los productos que vende, los plásticos utilizados en logística y promociones y los envases de plástico. 

 

  • Sobre la base de esta evaluación, elabore un plan de "desplastificación" con objetivos cuantificados y fechados y actúe en consecuencia. 

Ante este escenario, un portavoz de Danone comentó: 

 "Estamos muy sorprendidos por esta acusación, que refutamos enérgicamente. Danone ha sido reconocida durante mucho tiempo como pionera en la gestión de riesgos ambientales, y seguimos totalmente comprometidos y decididos a actuar de manera responsable… 

Añadiendo, por otra parte: 

"Estamos implementando un marco integral de acciones destinadas a reducir el uso de plástico, desarrollar la reutilización, fortalecer los esquemas de recolección y reciclaje, y desarrollar materiales alternativos. Ya hemos logrado avances significativos en cada uno de estos frentes, particularmente en la reducción del plástico".