Fabricante Marquista

Nomen Foods no para y en el ámbito de la sostenibilidad sus proyectos avanzan. Un ejemplo de ello es la reciente instalación de la primera fase de un parque fotovoltaico para autoconsumo en dos de las cubiertas de las naves que la empresa tiene en su planta de Deltebre (Tarragona).  

 

Se han instalado un total de 840 placas solares, repartidas entre la cubierta de la nueva nave dedicada a la producción de Calidad1Minuto y la nave de envasados. La potencia total instalada será de 567,47 KWh y se estima un producción anual de más de 560.000 KWh. La empresa esta igualmente ultimando el proceso de adjudicación para elevar el autoconsumo en energía renovable hasta un 50% en el próximo ejercicio. Será una segunda fase y no la última. 

 

La nueva instalación permitirá disminuir la factura eléctrica en la planta de Nomen Foods en un 20%. Por otro lado, con estos 567,47 KWh de potencia solar instalada se evitará la emisión anual de 175 toneladas de CO2, ayudando así a disminuir el efecto invernadero. 

 

Ya hace tiempo que Nomen Foods puso en marcha un ambicioso programa para reducir su huella de carbono, adaptarse al nuevo escenario climático y concienciar sobre la gravedad de la situación. Hasta tal punto es para Nomen Foods importante el compromiso social y medioambiental, que en 2021 se modificaron sus estatutos para incluirlo en el objeto social de la empresa. La empresa cuenta con un sistema de gestión ambiental que pretende la obtención de productos de calidad minimizando el impacto ambiental derivado de su actividad. 

 

Uno de los ejemplos más destacados es, sin duda, la reducción del material destinado a envases. En este sentido, la empresa ha reducido drásticamente el uso de plástico y cada vez más los packagings pasan a ser de papel procedente de bosques sostenibles. El último año, la empresa redujo en 22 toneladas el material dedicado a envases. Lo que supone un 21,47% de materiales de envase menos, en términos comparables a los usados el año anterior. Estos avances se vienen consiguiendo gracias a reducciones de espesor, a la eliminación de dobles envases unitarios y a un plan de unificación de las dimensiones de los envases. 

 

Estos y otros muchos proyectos configuran una batería de medidas que pretenden contribuir a la lucha contra el cambio climático. Nomen Foods se convirtió, en 2022, en la primera arrocera del mundo en obtener el certificado BCorp. 

El garbanzo verde congelado de Bonduelle Food Service es uno de los 12 ganadores del concurso de innovación organizado por Sirha (Lyon) que, con el nombre de Sirha Innovation Awards, premia productos, materiales, equipos y tecnologías entre las nuevas soluciones presentadas por los expositores de la feria. Después de estudiar más de 270 solicitudes, el jurado del concurso seleccionó inicialmente una lista de 38 innovaciones juzgadas por este último como las más prometedoras del mercado. 

 

El pasado 15 de diciembre, los candidatos pudieron defender su candidatura teniendo en cuenta que, en la categoría de productos alimenticios, el jurado considera, a la hora de puntuar, no solo el sabor, sino también el valor nutricional, el envase, el embalaje y el diseño, la huella de RSC, el costo y la facilidad de implementación, finalmente la originalidad del producto. Este año, Bonduelle Food Service se destaca de la competencia y honra los alimentos congelados con su garbanzo verde. 

 

Una interesante iniciativa de la división Food Service de Bonduelle, que procediendo de su planta de Hauts-de-France, re-interpreta la forma de ofertar garbanzos, más allá de consumirse en su forma seca y marrón y ofrece para elaborar hummus o como un garbanzo clásico o de una manera más original en bucatini o poké, a aquellos chefs que buscan el uso de productos de proximidad y origen plant-based.