Fondos de Inversión

01/02/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Esta cadena tematizada en pizza y pasta, que fundaron en 1999 en Nuremberg, Friedemann Findeis y Klaus Rader y tiene como CEO a Mirko Silz, hacía tiempo que buscaba un socio financiero para lograr crecer e internacionalizar, más aún, su presencia.

Finalmente, han elegido recibir como socio mayoritario a McWin, propiedad de los conocidos H. McGovern y S. Winegar que, con sus fondos "McWin Food Ecosystem Fund" (300 millones de euros) y el "McWin Food Tech Fund" (250 millones de euros), tenían “munición” suficiente para participar en l´Osteria, valorada en 400 millones de euros, tal como han realizado en los últimos meses en Burger King Alemania y Polonia, Vapiano, la cadena británica Gail’s y la cadena alemana de healthy food Dean&David  además de en empresas foodtech.

L´Osteria está clasificada en noveno lugar en el ranking alemán de empresas de restauración con ventas, en 2021, del orden de 200 millones de euros que factura por medio de 126 establecimientos, mientras tiene presencia también en Europa con locales en Austria, Suiza, Reino Unido, Francia, Luxemburgo, Holanda y Chequia, en cuyo ranking TOP100 figuraría en el puesto 69, empleando a más de 6.000 trabajadores.

23/01/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Mabel Capital Global posee en Mabel Capital, propiedad de Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal y donde también han aportado recursos celebrities tales como Cristiano Ronaldo, Rudy Fernández o Pau Gasol, es una filial que controla sus inversiones en macro-restaurantes tales como Tatel y más recientemente Totó.

Tatel que abre su primer local, con 800m2 de superficie, en Madrid, en 2014, ha tenido después réplicas en Ibiza, Los Ángeles, Ryadh, Doha (en colaboración con el grupo Aura) y Bahreim y es la quinta esencia en materia de clubbing o restaurantes con espectáculo.

El pasado año, Mabel Hospitality abrió Totó en Madrid, un restaurante de 600m2 tematizado en cocina italiana y con decoración que hace referencia al mejor cine de ese país y en especial al film Cinema Paradiso, ocupándose de su realización Marta Pueyo, a través de Mabel Design.

Mabel Capital posee importante presencia también en alimentación orgánica con una red de tiendas en California bajo la marca Earth Bar y con Komodo organiza eventos internacionales.

Con la incorporación de Arsuaga y su experiencia en real state, no cabe duda que las posibles ampliaciones de sendas marcas de restauración, en cuanto a ubicación, tendrán el éxito asegurado por medio de Mabel Capital.

09/01/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

El pasado 29 de noviembre, Restaurant Brands y McWin anunciaban que, el fondo que dirigen H. Mc Govern y S.Winegar han adquirido la master franquicia de las marcas Burger King y Popeyes para varios países de Europa del Este, con el fin de abrir nuevos restaurantes en 2023.

McWin, a través de su recién establecida plataforma Rex Concepts CEE, extenderá la marca Burger King en República Checa, Polonia y Rumania y restaurantes de Popeyes a la República Checa y Polonia, con planes para abrir 600 restaurantes en estos países, en los próximos 10 años.

"Estamos encantados de haber alcanzado este hito con McWin, y confiamos en que su sólida experiencia en el desarrollo de negocios se traducirá en expansiones exitosas de nuestras marcas icónicas en Europa del Este", dijo David Shear, presidente internacional de Restaurant Brands International Inc., empresa matriz de Burger King y Popeyes.

"Estamos entusiasmados de continuar fortaleciendo la posición de liderazgo de McWin en Europa, donde vemos importantes oportunidades de crecimiento e incorporamos fuertes marcas premium en nuestra cartera de 1.300 restaurantes en crecimiento, como Burger King y Popeyes", comentó Henry McGovern, cofundador de McWin. "Tras la adquisición de BK SEE Poland S.A. en agosto, esta es la segunda inversión realizada a través de nuestro Fondo de Restaurantes McWin de 525 millones de euros “.

Ya en diciembre, se hacía oficial la entrada de McWin en los negocios promovidos por Chris Miller (Ex Soho House Group), incubadora que se asocia con negocios en marcha y que precisan de asesoramiento, ya sea en operaciones, marketing, finanzas o diseño. Desde su creación, White Rabbit Projects ha abierto 52 establecimientos, incluyendo Island Poké, Kricket (hindú) Lina Stores y múltiples hoteles en el Reino Unido, Francia y Japón. A medida que su prestigio ha crecido, White Rabbit Studio ha sido recibido con una gran demanda, diseñando, desarrollando y operando conceptos de hosteleria “ a la carta.

Marian Longin Sobolewski-Hajbert, asesora legal de McWin, declaraba que, "Como operador de restaurantes multimarca, White Rabbit Projects es una gran incorporación a la cartera de McWin, y la cuantía de la inversión subraya sus ambiciones de crecimiento para convertirse en un jugador dominante en el sector de restaurantes en Europa.”

09/01/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Si hay un chef de cocina hoy, que se pueda considerar business-man por antonomasia, y que ha sabido leer y releer su trayectoria profesional desde los 17 años, ese es Dani García. Con experiencias plurales de grandes éxitos y amargas situaciones (El cierre de Manzanilla en Nueva York es un ejemplo), las decisiones tomadas por este emprendedor hostelero, en los últimos años, son signo de madurez y reflexión, no exentas del inherente riesgo empresarial, de quien busca poseer una “gran compañía de F&B”, tal como el mismo reitera en sus habituales declaraciones, similar a la de los Nobu, Robuchon, Ducasse…

Así, y dejando las estrellas Michelin, lleguen o no lleguen, a un lado, desde septiembre del 2020, el Grupo Dani García se haya comprometido en mantener y hacer crecer su red de restaurantes (más de 25) multimarca, multi concepto y multi espacio que, en 2021, le acercaba a los 30 millones de euros de facturación, que pueden ser 45 en el 2022 y que puede aún crecer mucho más en 2023 si se realizan los proyectos propios y ajenos (grupos hoteleros), en los que es protagonista y que llevarán a marcas como Smoked Room, Lobito de Mar, Bibo, Alelí, Kemuri, Leña…a ciudades como París, Doha, Dubai, Amsterdam, Miami, Budapest o NY (aquí hay que recordar su famoso twitter, el 27 de febrero de 2014, donde aludía a la necesidad de representar a la cocina española…de forma directa, honesta y sin ‘americanizar’ a raíz del cierre de Manzanilla y su retorno reciente con Casa Dani y El Pollo Verde), Budapest…sin olvidarse de Madrid o Marbella.

Pero, haciendo una versión libre de la evangélica frase “no dejes que tu mano izquierda sepa lo que hace la derecha”, de aquellas experiencias vividas más allá de los altos fogones, de su colaboración con McDonald´s (que inicia en 2015) o de su observación de que, con la pandemia, el “homing” iba a reducir tráfico en los restaurantes, en septiembre de 2020 crea, ajeno al Grupo Dani García, una nueva empresa con el nombre de “La Gran Familia Mediterranea”.

Su objetivo es llevar sus creaciones, viejas y nuevas, a los hogares, por medio del delivery y plataformas como la de Just Eat primero (Bergareche, reconoce, le ayudó bastante) o Glovo, suministrado desde unas primeras 25 dark kitchens, situadas en las principales capitales españolas, que en breve tiempo, le hará hacerse con casi 200.000 pedidos de incondicionales, de una oferta on-line llena de guiños (desde la 13 Rue de Percebe de Ibáñez a los influencers como Paula Ordovás o con youtubers o streamers como El Rubius, Vegetta777 ,Willyrex, Illo Juan, DjMaRiio y más recientemente ElXocas bajo el techo de The Gaming Family) en una carta propia (con apasionantes titulares tales como Tita Brava, Miss Asia, Sr. Brasas) o ajena, como la que ofrece, en cooperación con Aloha Poké.

Iniciativa que, de inmediato, se pone en el punto de mira de gestores de recursos como los Arrola o Arbeloa de KFund o de foodtech como Lift Asset Management que a través de Digital Kitchens, una socimi especializada en “cloud kitchen”, habilitará una buena cantidad de millones de euros para llegar a servir desde 150 cocinas, reduciendo las preocupaciones de Dani García, en cuestiones financieras o inmobiliarias, tal como está sucediendo en la internacionalización de sus proyectos como, por ejemplo, en EEUU, donde la C3 de Sam Nazariam (SBE Entertainment Group) le facilita el apoyo logístico-financiero.

Y para que el pulso de ambas manos sea firme, ante los retos reseñados, si en los restaurantes de marca, Dani García viene contando con el apoyo de los hermanos Gutiérrez, para lo que se desarrolla en el mundo virtual, nada mejor que una exGoogle como Sandra Manresa, para ser CEO de La Gran Familia Mediterránea, que ya atesora premios como el The Best Digital Restaurant Virtual” de 2022.

El ciclón Dani García no tiene visos de cesar en su intensidad. Si ya ha sido capaz de ofrecer soluciones plurales gastronómicas para fuera del hogar y también para el hogar, en España y fuera de ella, hay dos ambiciones más sobre las que se hablará pronto: apadrinar la llegada de grandes marcas internacionales de restauración que poseen un nicho en el mercado español, aunque sea diseñando su back stage y el apoyo de todo tipo a aquellos chefs con talento que necesiten de los recursos que, en su momento, tuvo que disponer él mismo, para llegar hasta donde ahora está.

11/11/2022 by Redacción Caternews Deja un comentario

Los jubilados de Benidorm esperan con interés la llegada de Puttshack a la turística ciudad, con el fin de jugar al minigolf en el interior de modernos locales, donde además de comer y beber se compite con la ayuda de nuevas tecnologías, como por ejemplo la Trackball, que controla las puntuaciones obtenidas por los jugadores en Chicago o Atlanta o en cuatro ciudades de Gran Bretaña donde ya opera.

Creado por los fundadores de Topgolf, estos seis locales, donde se ofrece además de comida tex-mex otra de fusión basada principalmente en la oriental, serán nueve más en 2023, como consecuencia del apoyo financiero de BlackRock, que ha apostado fuerte por el concepto, al aportar 150 millones de euros para su expansión.

Con tal decisión, se confirma que apuesta por el ocio y la gastronomía a través de los restaurantes temáticos que incluyen minigolf con empresas que controlan la gestión de activos a nivel mundial, por importe de más de 10.000 millones de dólares y con apenas 35 años de existencia, participando en conglomerados empresariales como Coca Cola, Pepsico, McDonald´s o Uber en foodservice o Fox News, CBS o Disney en comunicación, por no mencionar en España a Atresmedia o Prisa.