Ifema Madrid acaba de inaugurar su nuevo hub gastronómico, un proyecto que transforma el modelo de restauración del recinto ferial.
Engloba una oferta integrada por 32 restaurantes, operados en su totalidad por Areas, y diseñados exclusivamente para este espacio con una variada muestra gastronómica del ‘fast casual’ de Madrid.
Con esta novedad, Ifema ofrecerá una oferta de restauración precisa y de calidad a los más de 3,7 millones de visitantes que acuden cada año a las ferias, congresos y eventos que se celebran en sus instalaciones.
Se trata de un servicio estratégico que dará Areas para la institución que representa en términos de facturación una estimación de 121 millones de euros a lo largo de los 10 años que mantendrá la concesión, y cuya inversión será de 12,5 millones de euros.
En qué se basa el nuevo hub gastronómico
Encontramos la creación de la "Avenida de la Gastronomía", concebida como un high street en la feria, que alberga una variada selección de 12 marcas que representan la diversidad de la oferta gastronómica actual.
Luego, en una segunda etapa, se llevará a cabo la creación de restaurantes interiores en cada pabellón, con un diseño inspirado en el concepto de terrazas y jardines, con luz natural y espacios abiertos.
Una amplia oferta gastronómica en Ifema Madrid
La oferta de este hub de Ifema Madrid engloba sandwicherías, cervecerías, jamonerías o bares de tapas (Rodilla, Bareto y MásQMenos); marcas nacionales (SantaGloria Coffee&Bakery y Pepito Grillo) e internacionales (Tacos Don Manolito y Tim Hortons); conceptos saludables (Aloha Poke); propuestas asiáticas (Udon); y otras marcas como (Farine y Mahou, entre otras).
También está la marca de catering Antara, de Areas, que ostenta una amplia experiencia en el ámbito de la restauración y se ha consolidado como un referente en la prestación de servicios de catering para ferias, convenciones, jornadas y congresos en el entorno de Ifema Madrid.
Para este proyecto, se ha contado con el apoyo de Mahou San Miguel, Coca-Cola Europacific Partners y JDE Peet’s coffee con la marca L’OR, cuya apuesta ha sido esencial para hacer realidad uno de los más relevantes proyectos de la institución en los próximos meses.
Con el fin de aportar una excelente oferta de restauración para cualquier opción del día y de la tarde, este nuevo diseño de espacios ve la luz, tanto a lo largo de la Avenida, como en el interior de los pabellones, que servirán de esparcimiento y desahogo a los visitantes de las ferias.
Juan Arrizabalaga, director general de Ifema Madrid, comenta que “la institución está asistiendo a una profunda renovación que afecta a sus objetivos estratégicos, así como a una constante adaptación a la demanda actual. De ahí la importancia capital que le hemos otorgado a un servicio clave de nuestra actividad, como es la restauración dotándolo de mayores infraestructuras y de la mejor oferta actual”
Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia, exalta la capacidad transformadora de Areas a través de propuestas innovadoras, diversificadas y sostenibles.
