La Academia Gastronómica de Málaga reconocerá el próximo 11 de enero de 2025 a los mejores restaurantes y profesionales de toda la provincia en su Entrega de Premios 2024. En total, serán ocho los galardones entregados por la institución malagueña a diferentes figuras como cocineros, jefes de sala o restaurantes de toda la provincia.
La entrega de premios estará dirigida por el presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, Manolo Tornay, para quien cada año es más difícil la elección, dado el extraordinario nivel y la calidad del sector en nuestra provincia, que cada año es más elevada.
“Con nuestros Premios Anuales, desde la Academia Gastronómica de Málaga pretendemos, en primer lugar, poner en valor el talento de los profesionales del sector gastronómico en nuestra provincia, al tiempo que queremos reconocer también su enorme esfuerzo. Málaga se ha convertido en una referencia gastronómica a nivel nacional e internacional y esto es gracias a personas y entidades como las que hemos querido reconocer en nuestra Gala Anual 2024, empresarios, profesionales e instituciones que luchan cada día por defender la excelencia de nuestra gastronomía, combinando el conocimiento de la técnica con su pasión por el oficio, y generando riqueza y empleo”, ha manifestado Manolo Tornay.
Premiados 2024 de la Academia Gastronómico de Málaga
- El Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante ha recaído en Ta-kumi Marbella, dirigido por los chefs y propietarios Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui y calificado como uno de los mejores restaurantes japoneses de Andalucía, e incluso, de España.
- El Premio Paul Schiff al Mejor Cocinero ha correspondido a Cristina Cánovas y Diego Aguilar responsables de la “cocina dual” del restaurante Palodú, en Málaga capital.
- El Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional ha recaído en el Asador El Puerto, de Caleta de Vélez.
- El Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional ha sido para el reconocido periodista Pedro Luis Gómez.
- Los hermanos Jacinto y José Rojas de Marisquerías Jacinto y El Cateto han sido distinguidos con el Premio Antonio Espinosa a una vida dedicada al turismo y la gastronomía.
- El Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito es para Las Palmeras, situado en la barriada de Pedregalejo, y donde podemos degustar no solo excelentes pescados y mariscos, si no también exquisitos platos de cuchara.
- En el apartado de mejores profesionales, Ángel González ha sido merecedor del Premio Conde Rudi a la Mejor Sala, con una larga carrera ligada al Marbella Club y considerado uno de los mejores sumilleres de España.
- Por último, el Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor, en su segunda edición, ha ido a parar a Finca La Torre, por su espectacular AVOE, elaborado en Bobadilla, merecedor de prestigiosos premios y reconocimientos internacionales.
La Academia Gastronómica de Málaga es la institución decana de toda España. Cada año, no sólo entrega estos reconocimientos en el ámbito provincial, sino que suma grandes personalidades al cuadro de académicos para continuar con la puesta en valor de toda la gastronomía malagueña.
