Eataly, creado en 2007 por Oscar Farinetti, es un concepto de food retail/food service, que tiene como objetivo mostrar lo mejor de la gastronomía italiana, los métodos de producción y la historia de las personas y empresas que representan la comida y la bebida italiana de calidad. Actualmente, posee alrededor de 45 macro tiendas-restaurantes, en más de 10 paises con presencia en las principales ciudades italianas como Milán o Roma y en capitales como Londres, Nueva York, Tokio o Dubai. Sus ventas en 2021 fueron de 464 Millones de euros y calculaban llegar a los 600 Millones en 2023.
Recientemente ha abierto en el McArthurGlen Designer Outlet en Serravalle Scrivia, el outlet de diseño más grande de Europa, afrontando el reto de ofrecer la extraordinaria excelencia de la comida tradicional italiana, en un lugar simbólico de compras: un espacio estratégico, catalizador de energía y ubicación perfecta, para degustar las increíbles especialidades del patrimonio agroalimentario de Italia.
Una elección estratégica, por la peculiar posición de Serravalle Scrivia, encrucijada de tráfico entre Piamonte y Liguria, inmerso en los evocadores territorios de Alto Monferrato y un centro ideal para shopping 360 grados y disfrute de las bellezas históricas y paisajísticas del entorno.
Inaugurado en septiembre de 2000, el Serravalle Designer Outlet, con sus 51.500 m2 de exposición y un aparcamiento con unas 4.000 plazas, es el más grande de Europa del grupo McArthurGlen.
Pionero en Italia de esta fórmula de compras de "grandes nombres" con descuentos de hasta el 70%, Serravalle Designer Outlet ahora alberga más de 230 tiendas de las más importantes marcas de moda italianas e internacionales, áreas de ocio y 14 locales de hostelería.
Eataly Serravalle es un espacio de 1.000 m2 en dos plantas, que incluye una cafetería y una pizzería “a la pala”. El restaurante, con servicio en mesa, tiene 200 plazas y brinda la posibilidad de vivir una experiencia gastronómica completa (ver carta) con platos típicos de la región de Piamonte junto con los grandes clásicos italianos, como “trofie al pesto” o “tagliatelle al ragù”.
Matteo Migani, Gerente General de Serravalle McArthurGlen sostiene que: "La apertura del restaurante Eataly nos permitirá ampliar la oferta de puntos de convivencia y ocio en el centro, dentro de los cuales los clientes italianos y extranjeros pueden tomar el descanso adecuado, antes de continuar con las compras, lo que ha sido siempre, la columna vertebral de nuestro centro. Estaremos encantados de mimar a nuestros clientes en un espacio exclusivo, de una marca de excelencia, conocida en Italia y en todo el mundo. La apertura de Eataly representa un aspecto muy importante de la estrategia de alimentos de Serravalle, puesto que en la tienda será posible también comprar los productos locales, lo que nos permitirá hablar sobre territorio y turismo, mejorando cada vez más nuestra oferta".
Por su parte, Enrico Panero, responsable de innovación, investigación y desarrollo de Eataly ha manifestado que: "La tienda de Serravalle nos dará la oportunidad de medirnos en un nuevo contexto, frecuentado por un público extranjero y variado. Promoveremos la cultura italiana a través de la cocina y la restauración, ofreciendo platos locales y otros que cubrirán, también, toda la cultura gastronómica y vinícola italiana”.
Antes de la pandemia circuló la información de que, Eataly, buscaba “acomodo” en Madrid; pero, al parecer, ninguno de los macro sitios necesarios para su ubicación encajaron en sus planes, los cuales a nivel de grupo, poseían tales dificultades financieras que le han llevado, en septiembre del 2022, a aceptar que el fondo de inversión británico Investindustries VII L.P, tras el pago de 200 millones de euros adquiriera el 52% de la compañía, incorporándose a los accionistas actuales: Eatinvest (familia Farinetti), la familia Baffigo / Miroglio y Clubital y (Tamburi) Investment Partners) que poseen el 48% restante de la compañía.
