Levaduramadre, la cadena de panaderías de barrio creada por Iñaky de la Cuesta en Madrid y en la actualidad filial, como empresa, de Comess Group, ha superado recientemente el centenar de establecimientos, noticia que coincide con el momento de su expansión nacional, inaugurando cuatro locales franquiciados en Valencia.
En la actualidad, Levaduramadre cuenta con más de 450 empleados, repartidos entre las tiendas, obradores y oficinas centrales, y prevé alcanzar una cifra de facturación cercana a 30 millones de euros en 2022.
La clave del éxito de este modelo de negocio es, además, la oferta de un producto de gran calidad y la cuidada decoración de sus tiendas, con elementos naturales y ambiente agradable, la posibilidad de evolucionar desde la clásica panadería de barrio al segmento de bakery-café, al poder consumirse in situ, productos base-pan recién salidos del horno, con bebidas calientes o frías.
