Del 17 al 19 de septiembre próximo, las principales empresas que en Europa marcan el ritmo de expansión del sector de la restauración de marca se reunirán convocadas por la DFV Media Group alemana en EFSS 25, la cual ha organizado en los últimos 24 años el mismo evento en Zúrich.
Las empresas españolas han sido protagonistas de los actos celebrados, al ser conferenciantes en sus programas (el año pasado fue Jordi Pascual, CEO de Udon) o sujetos de operaciones económicas de importante magnitud, dado el alto nivel de networking que han venido poseyendo las citas.
Para celebrar el 25 aniversario de esta reunión europea, la organización ha elegido Ámsterdam, dado el importante acervo de conceptos de restauración de éxito que atesora y que podrán ser visitados con detenimiento.
Se ha han previsto tres study tour el día 17, previo al evento, como antesala de las conferencias y el networking previsto para los asistentes.
Las conferencias de EFSS 25
En cuanto a las conferencias, los temas principales que van a tratar los expertos elegidos de 10 países diferentes por un think thank, en el que en las últimas ediciones el foodservice español está representado, tratarán sobre sostenibilidad, fondos de inversión, food delivery, precios dinámicos y la AI.
Y además hay dos temas se suma actualidad: la competencia creciente del food retail, con sus market restaurants y la apertura hacia nuevos mercados, tratándose este año del análisis de oportunidades en Arabia Saudí.
Como novedad en materia de encuentros profesionales, figuran también dos talleres monográficos sobre sostenibilidad y AI, además de las conferencias en las que, al menos, dos de los ponentes son conocidos por la profesión en España: José Cil, Norweigan Cruise Line Holdings; y Joaquín Capel, CEO Grupo Con Fuego.
El networking no se limitará, como en anteriores ediciones, a la tarde-noche de la primera jornada, el día 18, sino que están previstos momentos, ya desde el día anterior, como para que desde que los participantes lleguen a los venue previstos (uno de ellos es la espectacular sala de conciertos de la histórica Meritis de Ámsterdam) se conozca quienes asisten y como contactar con ellos, con independencia de pausas café y otros actos.
Los días que dure el evento será para la restauración de marca española una excepcional ocasión de medir su actual nivel concurrencial, pues se encontrará con directivos y empresas que están marcando tendencia en Europa.
Esto supone algo invaluable a la hora de disponer de información privilegiada que utilizar para sus planes y estrategias de desarrollo.
Katrin Wissmann, editora ejecutiva de la European Foodservice Media y Gerente del Programa de EFSS, que recientemente participó en el foro que Marcas de Restauración organizó en Alimentaria+Hostelco, en Barcelona, señala que: “Lo que distingue a la European Foodservice Summit es su distintivo enfoque paneuropeo, reflejado tanto en su programa como en su audiencia. Mientras que cada país organiza sus propios eventos nacionales de la industria, nuestro objetivo es proporcionar una perspectiva europea integral, fomentando conexiones entre líderes de restaurantes en todo el continente y más allá. Creemos que cualquier empresa que busque crecimiento, ya sea a nivel nacional o internacional, obtendrá valiosos insights al comprender las estrategias comerciales e innovaciones de empresas en otros mercados”.