Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya S.L., creado en 2016 por Rubén Labandera y Kima Fuentes, ha abierto el local número 37 de su cadena en el Centro Comercial Bonaire, de la mano del mismo socio con el que hace precisamente un año desembarcaba con sus marcas Sibuya y Kamado en Valencia.
El local posee 167 m² de superficie más otros 45 m² de terraza y está ubicado en la primera planta del Centro Comercial, ofreciendo capacidad para 82 comensales en 43 mesas, que serán servidos por 10 jóvenes empleados originarios de la zona. La apertura responde a la estrategia que Grupo Sibuya ha llevado a cabo en los últimos meses, para reforzar su presencia en las principales capitales españolas, especialmente en la zona de Levante, donde ya cuenta con 4 locales operativos -3 Sibuya y un Kamado-, incluyendo el Sibuya de Alicante que se inauguró en octubre de 2019.
Desde Bonaire, el centro comercial más grande de la Comunidad Valenciana, Enrique Bayón, Portfolio Manager del centro ha destacado que “contar con referentes gastronómicos como Sibuya enriquece nuestra oferta y nos hace partícipes de un proyecto de expansión y éxito en España” … “Con esta incorporación completamos la oferta gastronómica del centro, que es única en Valencia por combinar en un mismo espacio restauración local, internacional y de vanguardia, con más de 30 locales diferentes”.
Jesús Fernández, CEO de Grupo SIBUYA, comentaba: ‘Volvemos a pisar el acelerador con nuevas aperturas en la última etapa de este ejercicio. Con este nuevo restaurante reforzamos nuestra presencia en Valencia, en una ubicación comercial estratégica muy cerca del Aeropuerto de Manises y con la confianza de hacerlo de la mano de un socio al que ya conocemos y que nos ha demostrado su buen hacer y su experiencia en restauración organizada’.
Grupo SIBUYA alcanza así los 44 locales operativos en España, 37 de SIBUYA Urban Sushi Bar y 7 de KAMADO. Y en breve se darán a conocer nuevas aperturas en Zamora, Roquetas de Mar, Zaragoza y Madrid -en el CC. Caleido 5ª Torre-.
