El local que acoge El Chalet Suizo by Quesos de Suiza estaba en desuso desde el 2020 hasta que la empresa pública CETURSA y SWITZERLAND CHEESE MARKETING S.L. (compañía propiedad del gobierno suizo, encargada de promocionar el producto en España) decidieron unirse en una ‘joint venture’ que ha dado como fruto esta exitosa colaboración en el ámbito de la restauración.
Situado en la cota 2500 de la estación de esquí más meridional de Europa, Sierra Nevada, se presenta este nuevo restaurante cuyo proyecto de interiorismo ha desarrollado 118 Studio , asumiendo una rehabilitación integral del local en la que el uso de los materiales constructivos tradicionales de la zona, como la madera y la piedra granítica, debía ser protagonistas.
La edificación de líneas simples, con tejado a dos aguas, amplios aleros y techos y fachadas proyectados al exterior, reinterpreta la arquitectura típica de un chalet suizo. El establecimiento ofrece un espacio interior de 280 metros cuadrados cálido y acogedor gracias al uso de la madera, y donde destaca el color rojo como símbolo de la bandera del país helvético, que comparte también la imagen corporativa de Quesos de Suiza.
Proyecto interior y exterior integrado en el paisaje
El interiorismo se compone de una cocina a la vista, así como de mobiliario moderno de piezas sencillas, bancadas rojas a medida, tableros de pizarra en la pared para mostrar las especialidades y carteles de neón con el nombre de algunos quesos. La obra ha contado con la colaboración y patrocinio de Cosentino, que ha suministrado el material ultra compacto Dekton® en acabado Bromo, que recubre el perímetro del local a una altura de 120 centímetros y la encimera de la barra del bar.
En los exteriores del establecimiento, de más de 500 metros cuadrados, 118 Studio ha distribuido una zona de bar, lounge, hamacas y restaurante, con mobiliario de la marca Vondom, cojines y mantas para combatir el frío y una llamativa señalización exterior.
Los mejores quesos suizos a prueba de frío
Actualmente 118 Studio está ultimando el proyecto de interiorismo del próximo Chalet Suizo en Formigal – Aramón.
