El Kebab más grande de Gran Bretaña abre en Oxford Street

El avejentado foco comercial de Oxford Street, en Londres, se regenera de la mano de tiendas como la musical HMV o el macro restaurante Kebhouze, abierto el pasado 21 de diciembre. Es el kebab más grande de Gran Bretaña.

Nadie podía suponer que, tras la importancia adquirida en Alemania por el kebab (actualmente hay 40.000 locales que consumen 400Tm de carnes, cada día) en el segmento snacking, Gianluca Vacchi, play boy italiano (Bolonia 1967), hoy influencer con rentables negocios, que lo han hecho millonario, usara este producto para triunfar en la hostelería.

Su primer Kebhouze lo abrió en Milán en diciembre del 2021 y, en tan solo dos años, lo extendió por Roma, Genova, Turin y Venecia hasta ofrecer 35.000 servicios al día, en 23 locales. Su expansión internacional la inicia en junio pasado, en Ibiza, y ahora acaba de abrir en Londres.

Pero ¿Qué es Kebhouze? Según Vacchi: “Kebhouze” es una experiencia absolutamente novedosa. A pesar de ser un plato extremadamente simple, en torno al kebab existe un problema de desconfianza en términos generales. Superarlo y ofrecer un producto realmente bueno era nuestro objetivo cuando decidí emprender esta aventura, y lo hemos logrado. He buscado que cada ingrediente sea de la máxima calidad y el resultado es único y excepcional”.

¿Qué podemos encontrar en este especial kebab?

En Londres, el local para 100 comensales se ubica en un edificio de tres pisos, con juegos de arcade, futbolín, videojuegos y zona para arte callejero, como el que expondrá el artista británico Philip Colbert, también conocido como, The Lobster, en el segundo piso.

Todo esto para disfrutar, como no, de un menú híbrido (se ofrecen burgers de black angus) de comida rápida, con kebabs con cuatro tipos de carne: pollo, ternera con pavo y ternera estrictamente Halal, además de la versión vegana, elaborada con proteínas de guisantes y sin el uso de soja, procedentes de la empresa suiza Planted Food Ag. Y para los niños se ofrecerá un Kebmy Meal.

Por primera vez, en los locales de Vacchi, los clientes encontrarán salsas y bebidas con recarga gratuita y será el primer Kebhouze que tendrá un KebCafé, siempre dentro del local, que anticipa la apertura de la tienda, todos los días, a las 7 de la mañana con un servicio que incluye, además de la cafetería, opciones dulces y saladas.

La impronta mediática de Vacchi se exhibe en Kebhouze a través de su mascota Palloncini. Un globo corpóreo con una cabeza que asemeja un kebab coronado. Palloncini está por doquier en la vida de Vacchi con Kebhouze y ello ha saltado a las redes sociales y al merchandising que ofrecen los restaurantes.

Kebhouze es "la casa de kebab más grande" de Gran Bretaña desde su inauguración el 21 de diciembre. El director general para UK, Oliver Zon, comentó: “Cuando se trata del Reino Unido, o lo haces a lo grande o te vas a casa. Por supuesto, decidimos hacer algo mejor que eso e ir por el más grande, abriendo la casa de kebab más grande del país.”

En España aún se recuerda, en la primera década del siglo XXI, el boom del kebab en la restauración organizada y en especial dos cadenas que compitieron por su hegemonía. De un lado, Döner Kebab Instambul, que llegó a tener 50 locales, con una ejemplar cocina central en Casarrubios del Norte (Toledo) y, por otro, la canaria Abbasid Döner Kebab (ADK) que, en febrero del 2008, fue comprada por Eat Out y años después vendida a Carpisa. En ambos casos, dichas marcas ya no son, en la actualidad, lo que fueron.