Uber Eats analiza las tendencias que han marcado el delivery en 2023, y se concluye que la cocina americana es la que más piden tanto españoles como ingleses y franceses.
Este 2023 que finaliza, las hamburguesas continuaron a la cabeza como el tipo de cocina y producto más pedido por los usuarios españoles. Le siguen la cocina mediterránea e italiana, la japonesa, hawaiana y mexicana.
Al comparar con nuestros vecinos europeos, en Reino Unido también colocan en el primer puesto la comida americana, pero, además, destacan la cocina árabe y el uso del delivery para el desayuno o brunch. Entre los franceses destacan las opciones asiáticas y la cocina eco-amigable.
Qué tipo de comida es la preferida
Con respecto a los tipos de comida preferidos por temporada, durante el mes de enero se realizó el mayor número de pedidos de pasta que en cualquier otro momento del año y, en febrero, de pizza y comida mexicana.
Por su parte, la mayor demanda de comida india fue en mayo; de ensaladas y sushi, en junio; y de comida china y kebab en el mes de agosto. Y, como cierre del año, la hamburguesa tuvo su pico de pedidos durante el mes de noviembre.
A nivel nacional, Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga se alzan, por este orden, como las ciudades en las que más se pidió a domicilio entre enero y noviembre de 2023.
La cena, el mejor momento para el delivery
Según este estudio, la hora de la cena durante los fines de semana es el momento en el que los usuarios piden más comida a domicilio, siendo el domingo el día con más pedidos, seguido de sábado y viernes, y el martes, el que menos.
A pesar de que la cena también es el momento favorito para el delivery en otros países europeos como Reino Unido, Francia o Bélgica, estos realizan los pedidos entre las 19:00 y las 20:00 horas. En cambio, en nuestro país la franja horaria de mayor demanda es entre las 21:00 y las 22:00 horas.
Más alimentos
Durante 2023 se introducen nuevos alimentos para pedir en restaurantes. El açai, fruta proveniente de la Amazonia que se caracteriza por tener propiedades antioxidantes, proteínas y minerales, está de moda: la demanda aumentó en un 150% en comparación a 2022.
Otra tendencia global que este año ha llegado con fuerza al delivery español es el ramen. De acuerdo a datos de Uber Eats, los pedidos de este plato tradicional japonés han registrado un aumento del 80% en el último año.
Uber Eats cuenta con más de 890.000 restaurantes asociados en más de 11.000 ciudades de 6 continentes.
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