Redacción CaternewsHostelco y Restaurama crean ‘The Horeca Hub, Live Solutions’, el nuevo espacio multidisciplinario y experiencial dirigido a mostrar las últimas innovaciones del canal Horeca. Girará en torno a temas como la sostenibilidad, la digitalización, la atracción del talento o la internacionalización.
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de Alimentaria dirigido al canal Horeca, junto a Alimentaria, se celebran entre el 18 y 21 de marzo del 2024.
Este espacio tendrá más de 150 iniciativas dirigidas a los profesionales vinculados al canal Horeca, así como a los gestores de centrales de compras, distribución, logística y retail, The Horeca Hub programará actividades centradas en los diferentes ejes de desarrollo del sector, como la digitalización, gastronomía, innovación, internacionalización, sostenibilidad, RRHH o delivery, entre otros temas.
Mar Santarrufina, directora de Hostelco, comenta que se trata de un área dinámica y multidisciplinar para reunir y mostrar a 360 grados todas las vertientes que conforman el universo del canal Horeca, sus retos y las diferentes soluciones.
Soluciones para el canal Horeca
The Horeca Hub contará con aquellas propuestas para afrontar los desafíos que se presentan a lo largo de toda la cadena de valor del canal Horeca. Algunos de los temas son la unión con el canal retail, los nuevos sistemas de gestión del negocio y de los recursos humanos, sin otros ámbitos clave, como el equipamiento, la distribución, logística, robótica, digitalización, delivery y productos de alimentación y bebidas.
Habrá diversas áreas: VIP Lounge, espacio para compradores clave; Showcoookings y Master Classes, con talleres de cocina en directo a cargo de reputados chefs y otros profesionales expertos en gastronomía; espacio de reunión para los compradores, y otro dedicado a la exposición de productos y soluciones de los Hostelco Awards; área destinada a las empresas startups finalistas del certamen Food & Hospitality Startups Awards; un espacio de Automatización y Robótica y una zona destinada a las Startups y a equipos, soluciones tecnológicas y proyectos novedosos.
Actividades: Final del Concurso Cocinero y Camarero del Año
The Horeca Hub acogerá diversas actividades como la Gran Final de la edición 2024 de los concursos Cocinero del Año y Camarero del Áño, que tendrá lugar el 21 de marzo. El concurso está organizado por Grupo Caterdata, editora de Caternews Magazine y este digital, Caternewsdigital.com.
Hostelco y Restaurama, la respuesta global para el Horeca
Por primera vez, la oferta de los 600 expositores previstos de Hostelco, Restaurama y Coffee, Bakery y Pastry ocupará los pabellones 4, 6 y 7 del recinto de Gran Via de forma totalmente conjunta e integrada.
Suma ambos salones siendo una plataforma completa enfocada en el canal Horeca, un sector de la economía de gran relevancia ya que supone el 6,2% del PIB español y da empleo a más de 1,7 millones de personas.
En su última edición, celebrada en mayo de 2022, Alimentaria & Hostelco, organizados por Alimentaria Exhibition – Fira de Barcelona, contó con la participación de más de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales procedentes de 57 países, y de 100.000 visitantes, evidenciando así su éxito como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y networking.
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