Conoce al jurado de la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026

Arranca la primera semifinal del prestigioso concurso Cocinero y Camarero del año 2025-2026, organizado por Grupo Caterdata, editora de la revista Caternews y su edición digital Caternewsdigital.com, y ya se conoce al jurado que valorará a los participantes.

Será este 3 de abril en A Coruña donde seis competidores para el certamen de cocinero y seis para el de camarero mostrarán su trabajo y profesionalidad con el fin de pasar a la Gran Final que tendrá lugar en marzo de 2026 durante el certamen Alimentaria & Hostelco. La segunda semifinal se celebrará en noviembre de este año en Alicante.

Según Raúl Resino, vicepresidente del jurado Cocinero del Año, es fascinante descubrir gente nueva, gente que está peleando desde el anonimato. “Yo estoy en un pueblo pequeño, perdido, y el Concurso Cocinero y Camarero del Año te pone en el mapa. Así que siempre tenemos esa incertidumbre de qué nos encontraremos, quién nos dará la sorpresa, y nunca fallamos, siempre sale gente muy buena, que estaba en el anonimato y que a raíz del concurso han conseguido estrellas Michelin, y no solo los que han ganado”.

Para Resino este concurso es un escaparate brutal y el mejor concurso para los profesionales, el concurso más exigente, más profesional y que más relevancia tiene para el profesional. “¿Estrellas Michelin? Sí, hay muchísimas, van y vienen, pero cocinero del año solo hay diez y es para toda la vida, no te lo puede quitar nadie”.

El jurado de la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026

• Raúl Resino, Raúl Resino Restaurante*, Benicarló (Castellón), vicepresidente del jurado, y ganador del Concurso Cocinero del Año 2016.
• Joaquín Baeza, del restaurante Baeza & Rufete*, Alicante, ganador del Concurso Cocinero del Año 2014.
• Sergio Bastard, del restaurante La Casona del Judío*, Santander, finalista del Concurso Cocinero del Año 2012 y 2013.
• Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos*, Matapozuelos (Valladolid)
• Iván Domínguez, del restaurante NaDo, A Coruña
• Toño Rodríguez, La Era de los Nogales*, Sardas (Huesca), ganador del Concurso Cocinero del Año 2024
• Nacho Rojo, del restaurante Onírica, Burgos, finalista del Concurso Cocinero del Año en 2010.
• Marco Varela, Sábrego Restaurante, Ribadavia (Ourense), finalista del Concurso Cocinero del Año 2013.
• Luis Veira, Árbore da Veira*, A Coruña, finalista del Concurso Cocinero del Año 2009.
• Álvaro Victoriano, Grupo Peculiar, A Coruña, presidente del colectivo de cocineros y cocineras Coruña Cociña.
• Sergi Martínez, Vicepresidente de la Selección Española de Cocina Profesional, Barcelona, semifinalista del Concurso Cocinero del Año 2018.

Colaboradores de alto nivel

Alimentaria-Hostelco encabeza la lista de instituciones y empresas que dan su apoyo al concurso Cocinero y Camarero del Año 2026. Otras instituciones y compañías del sector como la Diputación de A Coruña, Ayuntamiento de Alicante, Mahou-San Miguel, Juver, Bonduelle, Cirio, Cola-Cao, Florette, Amarga y Pica, Nocilla, GGM Gastro, Solan de Cabras, Pascual, Mocay, Duni y Gary’s apoyan a este certamen, uno de los más importantes del sector gastronómico nacional.