Para avanzar en determinados aspectos de la hostelería que actualmente están algo “flojos”, sindicatos y patronales se han puesto de acuerdo, de momento, en la firma de la modificación del VI Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (ALEH).
El acuerdo ha estado firmado por los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios, junto a las patronales Hostelería de España y CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos), que rompe la tendencia de los últimos años donde ha habido un bloqueo de la negociación colectiva nacional.
El ALEH sienta las bases para seguir avanzando hacia la homogeneización de condiciones y el reconocimiento de la carrera profesional en el marco de la negociación y adaptación continua reconocidos en este acuerdo estatal.
Las mejoras del acuerdo del sector de la hostelería
La rúbrica se ha centrado en diversos aspectos clave como la mejora de la imagen del sector, igualdad y seguridad.
En materia laboral, una de las que más preocupa a un sector con medidas siempre por negociar y unos salarios bajos, en comparación con otros trabajos, la modificación del texto incorpora “conquistas irrenunciables”, según las asociaciones, que sitúan a las personas en el centro de la agenda política y laboral.
Destaca así la incorporar del trámite de audiencia previa en los despidos disciplinarios, consolidando así un marco de relaciones laborales. Así, se incorpora el criterio jurisprudencial de audiencia previa antes de proceder a cualquier despido disciplinario. Este mecanismo evita la arbitrariedad empresarial y asegura el derecho a la defensa efectiva.
El mecanismo otorga al trabajador el derecho a ser escuchado antes de que la empresa formalice la extinción de la relación laboral, evitando la arbitrariedad para asegurar una defensa efectiva del empleado en el marco del proceso sancionador.
También la protección de la gestión de la diversidad en las empresas del colectivo LGTBI. De esta manera, en cumplimiento de la Ley 4/2023 y el RD 1026/2024, el ALEH integra ahora un conjunto planificado de medidas y recursos para garantizar la igualdad real y protocolos específicos contra el acoso y la violencia hacia las personas LGTBI en los centros de trabajo.
Aunque difuso, el acuerdo en la hostelería sienta las bases para una progresiva homogeneización de las condiciones laborales y el reconocimiento de la carrera profesional en todo el territorio nacional.
Además, el nuevo texto aborda la seguridad laboral frente a factores externos, estableciendo medidas preventivas ante riesgos climáticos y catástrofes naturales. Aunque faltaría saber cuáles son, ya que las organizaciones no acaban de informar específicamente sobre tales medidas.
30 aniversario del convenio estatal de hostelería
La firma de esta modificación del VI ALEH coincide con el 30 aniversario del convenio estatal de hostelería, un instrumento clave que, pese a las dificultades en el sector, ha vertebrado las relaciones laborales del sector en España.
Los firmantes aseguran que se trata de un hito que pone en valor el camino recorrido gracias al diálogo social, sino que reafirma el compromiso de las organizaciones firmantes para seguir fortaleciendo un modelo de negociación colectiva con el fin de garantizar derechos, estabilidad y progreso de los trabajadores de la hostelería y las empresas del sector en los próximos años.
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