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Gastronomía “El arte de preparar una buena comida”… mucho más qué una definición
El término gastronomía nace de la unión de dos palabras griegas: gastros (estómago) y nomos (conocimiento). En un sentido estricto, su objeto es el arte... Leer más.
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Food restaurant VS home-cooked: “yo preparo lo mismo, pero no sabe igual”
¿Cuál es el secreto? ¿Por qué si yo lo preparo en casa o no me sabe igual? Es una pasta con salsa pesto, es simple, ¿debería quedarme como la original?... Leer más.
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Ultracongelados, que no es lo mismo que congelados
Los alimentos congelados generalmente alcanzan una temperatura de alrededor de -12°C, temperatura más alta que "al menos" -18°C de la ultracongelación,... Leer más.