Gastronomía “El arte de preparar una buena comida”… mucho más qué una definición
El término gastronomía nace de la unión de dos palabras griegas: gastros (estómago) y nomos (conocimiento). En un sentido estricto, su objeto es el arte cul... Leer más.
Food restaurant VS home-cooked: “yo preparo lo mismo, pero no sabe igual”
¿Cuál es el secreto? ¿Por qué si yo lo preparo en casa o no me sabe igual? Es una pasta con salsa pesto, es simple, ¿debería quedarme como la original? Me... Leer más.
Ultracongelados, que no es lo mismo que congelados
Los alimentos congelados generalmente alcanzan una temperatura de alrededor de -12°C, temperatura más alta que "al menos" -18°C de la ultracongelación, adem... Leer más.