Heura es una start-up cárnica 100% vegetal, fundada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños en abril de 2017. Desde bien jóvenes lideran iniciativas de activismo social, medioambiental y por los derechos de los animales. Pero querían ir un paso más allá y además de ofrecer información y dar visibilidad al impacto de la industria ganadera, se convirtieron en actores del cambio ofreciendo productos 100% vegetales, sostenibles, saludables y con sabor.
Se adelantaron a su tiempo con carnes vegetales siempre de calidad y un proceso de I+D estudiado para cada uno de sus productos. Crean soluciones que hagan obsoleto el sistema alimentario actual y aceleren la transición a un mundo en el que los animales estén fuera de la ecuación de producción de proteínas.
Su herencia culinaria mediterránea se refleja en sus productos: aceite de oliva virgen extra, etiqueta limpia, altos valores nutricionales y sabor. Hace bien poco que han ampliado su línea de productos de pollo con el lanzamiento de los empanados. Son el Heura’s Chick’n Fillet, una delicia casera crujiente y con un sabor extra jugoso, y Heura Long Burger Supreme, una hamburguesa de pollo crujiente, con mucho sabor y con un toque de pimienta negra, ideal para una comida rápida y deliciosa.
Sobre estos productos, el sector y su crecimiento económico conversamos con Marc Coloma, activista, cofundador y CEO de Heura Foods.
¿Cómo define los nuevos productos que se incorporan a la empresa?
M. Con el objetivo de acelerar la transición proteica, utilizamos la innovación para crear mejores versiones plant-based de alimentos que la gente ya conoce y ama. Los resultados de nuestras investigaciones afirman que los alimentos empanados representan casi el 20% de la categoría, por lo que la introducción de dos nuevas referencias empanadas a nuestra línea de pollo es una manera de asegurar que la gente pueda mantener sus tradiciones culinarias, ya sea sentados alrededor de la mesa para una cena familiar o sobre la marcha en la comida, pero siempre de la mejor manera, cuidando su salud, el planeta y los animales.
En España, estos productos se pueden encontrar en grandes superficies nacionales como Carrefour, Carrefour Market, Alcampo, Eroski, La Sirena y super regionales como, Bon Preu y Casa Ametller, además de tiendas especializadas.
¿Cómo crecerá la imparable tendencia vegana en alimentación?
M. Se espera que el sector plant-based alcance la cifra de 480.430 millones de euros a nivel mundial para 2024, según un informe reciente de BIS research (*Fuente: Global Consultancy AT Kearney). Por lo que se estima que aumente el número de empresas dedicadas a la industria plant-based. Y, el crecimiento de Heura muestra cómo está evolucionando el sector.
Los consumidores ahora, más que nunca, están cambiando hacia hábitos alimentarios más sostenibles y saludables que están impulsando las ventas de carne de origen vegetal e impulsando la innovación en cada paso del camino. Aún queda mucho camino por recorrer, y desde Heura seguiremos creando sucesores de la carne que ayuden a acelerar la transición proteica e informando a los consumidores a entender las repercusiones de este cambio en alimentación.
¿Con qué cifras de facturación esperan cerrar 2022?
¿Qué retos tiene Heura para 2023?
¿Cómo está yendo la empresa fuera de España?
M. En la actualidad contamos con un alto nivel de negocio, estamos presentes en 22 países con más de 18.000 puntos de venta y paulatinamente estamos extendiendo la compañía por toda Europa y ampliando cada vez más nuestro rango de negocio.
Ya hemos creado una comunidad internacional de Good Rebels que nos apoyan en esta revolución. Dentro de nuestros principales mercados están España, Italia, Francia y Reino Unido. España sigue siendo líder en nuestro sistema de negocio.
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