GGMGASTRO Ibérica es una empresa del grupo GGMGASTRO International GmbH, especializada en la distribución online de equipamientos y productos para la gastronomía profesional.
Fue creada en 2004 con el ánimo de reinventar el día a día del profesional de la gastronomía introduciendo la venta online en el sector para que sus clientes pudiesen adquirir de forma cómoda y sencilla cualquier tipo de maquinaria o equipo que pudiesen necesitar para su negocio y poder afrontar cualquier situación imprevista con las mayores garantías de éxito posibles.
En 2016, se estableció la Delegación de España y Portugal (GGMGASTRO Ibérica), y actualmente presencia en 15 países y en total posee más de 500 trabajadores repartidos en 23 oficinas o salas de exposición.
Hablamos con Xavier Mota, gerente de GGMGASTRO Ibérica, la delegación para España y Portugal, sobre el presente y futuro, y la participación de la empresa en el Concurso Cocinero y Camarero del Año 2024-2026 como patrocinador.
¿Cómo acabáis 2024? ¿qué retos habéis asumido este año?
Hemos afianzado nuestra posición de líderes en e-commerce del sector y queremos mejorar la compra on-line con la creación de más puntos (Showrooms) que permitan el contacto físico.
Seguimos con el objetivo de darle una nueva dimensión a la compra on-line, dentro del ámbito del equipamiento para hostelería y restaurantes.
GGMGASTRO International ha conseguido afianzar su cartera de clientes a lo largo de todo el mundo y ser actualmente el distribuidor online líder en todo el Centro y Norte de Europa.
Particularmente en España, hemos afianzado la implementación del Centro Logístico en España, en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona, abierto a finales de 2023, aumentando el número de artículos que podemos entregar en un plazo de 2 días para así poder ayudar a los profesionales que tienen una emergencia y que no pueden esperar el plazo estándard de 4 a 7 días.
También estamos cumpliendo con el hito de ampliar el número de puntos físicos (locales showrooms) a los que nuestros clientes puedan acercarse en persona a solicitar consejo, apoyo técnico para su compra, así como comprobar las características in situ de los equipos.
Con la apertura de nuestro Showroom en Rivas-Vaciamadrid continuamos con nuestro ritmo de crecimiento.
¿Qué novedades presentaréis en breve y a inicios de 2025?
Tenemos ya operativos los showrooms de Barcelona, Málaga y Madrid, y en el primer trimestre de 2025, esperamos abrir también otro Showroom en Lisboa y ampliar con otro Showroom en la zona Norte de la Península. El objetivo es reducir la distancia de nuestros clientes a un punto de servicio físico a menos de 500 km.
Seguiremos aumentando la oferta de productos en nuestro Centro Logístico de España para conseguir que cada vez haya más artículos con un plazo de entrega reducido a un máximo de dos días.
El objetivo es poder conseguir que nuestros clientes se vean afectados lo mínimo posible a situaciones que siguen sufriendo como la inflación, falta de suministros, etc.
Las catástrofes de los últimos años que tan gravemente castigaron al sector han mostrado que debemos ampliar nuestra oferta, así como crecer en accesibilidad para poder mejorar el servicio a nuestros clientes.
Qué supone el patrocinio del Concurso Cocinero y Camarero del Año, ¿de qué forma ayudáis a los cocineros?
Esta es nuestra primera vez en que colaboramos con el Certamen del Concurso Cocinero y Camarero del Año, evidentemente supone un orgullo y un paso adelante de nuestro Departamento de Marketing y política de expansión.
Para nosotros esperamos que implique un gran impacto comunicativo y nos alinee con nuestra idea de competitividad y calidad.
¿Qué principales retos hay en vuestro sector, en concreto, en el desarrollo de equipos para catering?
Desde la finalización de la pandemia, podemos asegurar que la inflación es uno de los problemas más grandes en general, no únicamente en el sector de la restauración. En nuestro caso, además estamos en un sector muy competitivo, así que conseguir un equilibrio donde todavía haya una rentabilidad aceptable para que el modelo funcione es el gran reto que tienen nuestros clientes.
En este sentido las estrategias de precio en el sector de la restauración son un aspecto crucial para el éxito y por esto disponemos de nuestra oferta de equipos de máxima calidad al precio más competitivo del mercado.
Otro desafío sería la retención de talento. Históricamente la restauración en España, y especialmente en las zonas turísticas, era un sitio donde muchos profesionales iban a trabajar en verano con el consecuente problema que suponía la rotación y la falta de experiencia, por nuestra parte intentamos que la restauración sea considerada como un sector en el que se puede crecer profesionalmente y donde la gente sea tan buen profesional y tan experta como en cualquier otro sector en todos los niveles.
¿Por qué los profesionales deben confiar en los servicios de GGMGASTRO?
Apoyamos a nuestros clientes del sector de la restauración en alcanzar el éxito en sus estrategias de precio disponiendo de la más amplia oferta de equipos con la máxima calidad y al precio más competitivo del mercado.
El reto es darle una nueva dimensión a la compra on-line, dentro del ámbito del equipamiento para hostelería y restaurantes. Aspiramos a ser el Amazon de la hostelería y la restauración.
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