Los premios Food & Drink de Time Out Barcelona son unos de los más destacados del sector gastronómico. Este lunes 11 de marzo se realizó la gala que eligió a los mejores.
En concreto, el restaurante Alapar se ha alzado con el premio al mejor de la ciudad. Otros reconocimientos han sido para los cocineros Marta Roselló y Daniel Benitorafe, al frente de los restaurantes Koh y Noru, que se han coronado como chefs revelación del año.
En la categoría de Mejor Plato, el establecimiento que se ha llevado el premio es Teòric Taverna, por su combinación de calabaza, cebolla, trompetas de la muerte y perifollo. Y el Mejor Menú de Mediodía ha sido para Bullanga.
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Por su parte, Bar el Pollo, y su reciente extensión Bar La Polla, ha recibido el premio a Millor bar, y el Presidente, uno de los imperdibles de la carta del Caribbean Club, se ha llevado el galardón al mejor cóctel.
Otros reconocimientos han sido para Gat Blau, el restaurante que dirige el chef Pere Carrió, distinguido en este caso como Mejor proyecto sostenible, y Xuba, como Mejor establecimiento de street food.
Respecto a la categoría de Mejor bar o restaurante de mercado, el premio ha recaído en Bar l’Estrella, dentro del popular Mercado de la Estrella.
Por su parte, La Cova Fumada ha sido distinguido por la mención especial a la trayectoria para sus más de 80 años ofreciendo buen gusto y autenticidad en la Barceloneta.
Nominados al premio mejor restaurante
Además de Alapar, que ha sido galardonado con el premio, como nominados a la categoría como mejor restaurante de Barcelona, destacaba MAE, el restaurante de Germán Espinosa (barcelonés), Diego Mondragón (colombiano) y la costarricense Mariella Rodríguez que emociona con una cocina inspirada y técnica que inventa platos nuevos entre Europa y América Latina. Y Xavier Pellicer, que ha logrado un reconocimiento internacional como chef experto en verduras, con una cocina llena de equilibrio, sutilidad y tradición.