“Estamos muy satisfechos con haber vuelto a ganar este macroconcurso y haber logrado el 70% de la restauración del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, el principal aeropuerto de España por volumen de pasajeros, y un enclave estratégico para la compañía. Tenemos presencia en 23 aeropuertos españoles, gestionamos la restauración de los principales aeropuertos como Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca o Alicante”. Así valora esta operación, Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia, tras saberse que la compañía haya sido vencedora del macro-concurso, convocado por Aena para cubrir la restauración del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.
Una noticia que consolida el liderazgo de Areas en la restauración en ruta en España, al ser operador de referencia también con una fuerte presencia en áreas de servicio en autopistas y en estaciones de tren.
La compañía multinacional española se ha adjudicado 35 de los 55 locales que Aena ha sacado a concurso, que en términos de facturación equivalen a más de 100M€ anuales en los primeros años, y cerca de 1.000 M€ a lo largo de los 8 años de concesión, un 70% del total de ventas estimadas en el pliego para todo el aeropuerto en este periodo.
Las propuestas de Areas se han impuesto en todas las terminales, en las que la compañía será el operador mayoritario. En las terminales 1, 2 y 3, Areas gestionará 18 establecimientos, sobre un total de 23. Y en la Terminal 4 y Terminal 4 SAT, otros 17 establecimientos sobre un total de 32.
Areas ha conseguido cumplir la totalidad de los objetivos que se había fijado para este concurso, a través de una estrategia centrada en apostar por los establecimientos más emblemáticos y de mayor volumen, consiguiendo ganar todos los food courts y la gran mayoría de hamburgueserías, cafeterías y cervecerías del aeropuerto.
“Nuestra fórmula ganadora se basa principalmente en entender bien las necesidades de los millones de viajeros que pasan cada año por el aeropuerto, gracias a nuestro know how en el sector de la restauración en el mundo del viaje y, en concreto, en este aeropuerto, en el que operamos desde hace más de 25 años”, comenta Sergio Rodríguez.
La propuesta gastronómica propuesta de la mano de sus partners es transformadora, heterogénea y de mucha calidad, y se adapta a todos los gustos: “conceptos gastronómicos de locales de Madrid, marcas reconocidas internacionalmente, opciones más healthy o étnicas, gastronomía clásica, etc.” .
En esta concesión, la compañía prevé una inversión de más de 15 M€ con el objetivo de seguir proyectando el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas como su referente comercial a nivel mundial, con una oferta totalmente renovada, y basada en la combinación de marcas internacionales de renombre y conceptos locales diseñados exclusivamente para el aeropuerto de Madrid.
La oferta de Areas para el aeropuerto madrileño incluye aproximadamente un 25% de marcas con amplia experiencia en entornos aeroportuarios, bien sean internacionales (como Burger King, Starbucks, Paul o La Place), o bien nacionales (como la madrileña Rodilla y SantaGloria). Y también, y sobre todo, un 75% de conceptos totalmente novedosos para los usuarios del aeropuerto madrileño, entre cervecerías y conceptos gastronómicos de Madrid (La Barra de la Bientirada, Taberna de La Ancha de la mano del chef Nino Redruello, Viandas, El Bareto, Le Coq o Tacos Don Manolito); conceptos saludables y alternativos (Flax&Kale, Aloha Poke, Chia y Chök); propuestas más étnicas (Udon, Rossopomodoro y VyTA); y una selección de las mejores marcas propias de la compañía (StrEAT, Deli&Cia y Farine).
La importancia de la digitalización y sostenibilidad
Para el CEO de Areas Iberia, la tecnología es su mejor aliado para facilitar la mejor experiencia de consumo a los viajeros, sea en aeropuertos o en otros espacios de viaje como áreas de servicio o estaciones, ayudando por ejemplo al proceso de compra, y hacer que la experiencia de estar en nuestros establecimientos sea aún más agradable. “Respecto a la sostenibilidad, es una apuesta clara de la compañía que impregna todos nuestros procesos. En el caso del concurso del aeropuerto de Madrid, hemos querido dar continuidad a nuestra apuesta por las personas y el planeta, y también a las iniciativas que el propio aeropuerto ya está llevando a cabo en este ámbito”.
