El sólido conocimiento del mercado de Audens Food permite innovar y adaptarse a las nuevas tendencias para ofrecer soluciones que se adapten a las necesidades y expectativas del consumidor.
Su oferta se centra, principalmente, en croquetas y aperitivos en base a pollo, a queso, sin olvidar opciones veggies y la actual tendencia del plant based. Con una amplia gama cubren los momentos de consumo tanto del picoteo o tapeo, así como guarnición para la tradicional comida de 3 platos.
En Audens Food intentan sorprender con propuestas divertidas donde compartir un momento de ocio e indulgencia, facilitando la experiencia culinaria que tanto busca el consumidor.
Y hablando del tapeo, es de todos sabido quien es la reina: la croqueta. Tanto dentro como fuera del hogar nadie puede resistirse a comer por lo menos una. Su consumo es tan popular y extendido que, incluso, existe un día internacional de la croqueta, que se celebra el 16 de enero.
¿A quién no le gustan las croquetas?
Es un producto para todos los públicos que abarca a todas las generaciones, es una tapa que no tiene edad.
A pesar de ser un aperitivo tradicional que en sus inicios se hacía con sobras de comida, su evolución nunca deja de sorprendernos. Las croquetas se pueden elaborar de cualquier sabor o ingrediente, con sólo uno o combinando varios, con el ingrediente más simple hasta ingredientes más sofisticados con una calidad excepcional.
Las croquetas se pueden hacer de cualquier sabor, pero también de cualquier tamaño, desde los croquetones de 100 gramos hasta las mini croquetas de 10 gramos, y en Audens Food disponen de todas ellas.
Las preferencias de los españoles en términos de croquetas son muy variadas, mientras que en las zonas mediterráneas gustan con rellenos más fibrosos, en el centro y el norte de España prefieren que sean más cremosas.
La croqueta siempre está de moda y va adaptándose a las nuevas exigencias del consumidor. Actualmente los consumidores desean que sus experiencias gastronómicas sean organolépticamente superiores y para ello es necesario cocinar con ingredientes de calidad. La calidad es tendencia y en Audens Food lo saben muy bien.
Po esto ofrecen diferentes gamas de croquetas adaptándose a los gustos de los consumidores, siempre procurando la calidad en su oferta. Disponen de una gama de estilo clásico y tradicional, “Recetas del Mesón”, con los sabores de siempre como de pollo, de ibérico, de setas, etc. y otras que elaboran inspirándose en recetas tradicionales de la gastronomía como puede ser de cocido, brandada de bacalao, rabo de vacuno o de chipirón a la tinta.
En cuanto a la gama más innovadora, las croquetas Tressoro se caracterizan por tener 3 texturas, 3 sabores y 3 colores, y conforman tanto el empanado como el relleno. Ejemplos de esta gama son la de arroz negro y alioli, la de cochinillo y manzana o la recientemente lanzada la serranita y queso, inspirada en el famoso bocadillo serranito andaluz.
En octubre de 2022 lanzaron Gastrobar, siguiendo la tendencia ascendente hacia croquetas de mayor calidad, más gourmet y que, como bien dice su nombre, se consume en los mejores locales. Esta gama se caracteriza por estar elaboradas con una cremosa bechamel cocinada con leche fresca, con abundantes tropezones de ingredientes nobles que les proporcionan un intenso sabor y al estar rebozadas con pan panko las hace muy crujientes y doradas.
La gama se compone de 6 sabores: La ibérica de paleta de bellota ibérica, La del Corral de pollo, La Zamorana de queso zamorano añejo, La Islandesa de bacalao de Islandia, La del Mar con gambón y fumet de gamba, y La del Bosque de champiñones y boletus.
En Audens Food, la croqueta es uno de los productos más populares. En 2022 elabora y comercializan unos 500 millones de croquetas y siguen en constante crecimiento con nuevas recetas para sorprender a los consumidores.
