ferias internacionales

25/07/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Los días 20 y 21 de septiembre, se celebrará en Likeside (Zurich) la edición número 24 de la EFSS: European Foodservice Summit, convocada por el GDI suizo y la revista Foodservice Europe. El evento que bajo el lema: ”Driving Growth Through Optimism and Opportunitites” reúne, en régimen de numerus clausus (sólo 200 personas) a los principales directivos de la restauración de marca y sus proveedores, presentará -como cada año- dos informes económicos de esperado interés: El que Circana elabora sobre la coyuntura europea del sector de Foodservice y el ranking TOP99 de las principales cadenas de restaurantes que operan en Europa y elaboran los técnicos de la revista Foodservice Europe.

Udon Asian Food en el EFSS

De entre los numerosos expertos invitados (investigación, finanzas…) los que representan a empresas de restauración, que han demostrado su alto nivel de competitividad en el mercado, destacan los de Maruganu, Itsu, Tortilla y la española Udon Asian Food que, por medio de Jordi Pascual, co-fundador y actual CEO, demostrará cómo en apenas 20 años se ha colocado líder en España en el segmento asian-food, a través de franquiciar el concepto, iniciado su internacionalización y convertido en un referente en materia de sostenibilidad en restaurantes.

Udon Asian Food formará parte del panel de expertos convocados por la EFSS — Jordi Pascual(izq) y Jordi Vidal(dcha) cofundadores de Udon Asian Food Fuente Udon

Precisamente, sobre este tema, Pascual ha declarado a la revista Foodservice Europe que: “La sostenibilidad conlleva costes, y es necesario evaluarlos en cada área. Sin embargo, es igualmente importante analizar el impacto positivo de estos costos. A veces, el impacto puede no ser únicamente medible, sino más bien una cuestión de creer en hacer lo correcto y considerar los resultados positivos. Es fascinante observar cómo la sostenibilidad ha evolucionado con el tiempo, de ser un costo puro en nuestra cuenta de pérdidas y ganancias a convertirse en una fuente de ahorro de costos, en ciertos casos.“

Udon se incorpora a la restauración de marca española que viene siendo invitada, casi desde que se gestó la convocatoria del evento, a representar la evolución y madurez del sector de cadenas de restaurantes en España. Ha sido el caso, entre otros, de Jamaica, Telepizza, Vips, Eat Out, La Tagliatella, Flax&Kale…

El programa del evento que posee momentos concretos para que los interesados inicien o cierren operaciones de M&A, posee -este año- novedades tales como el speed networking y una sesión sobre inteligencia artificial, sólo para operadores.

Para más información: https://gdi.ch/en/events/conferences/european-foodservice-summit-2023/register

20/03/2023 by Marta Burgués Deja un comentario

Del 19 al 21 de marzo se celebra una nueva edición de ProWein 2023. Una feria que, en el recinto de Düsseldorf, Alemania, concentra diferentes viticultores, importadores y exportadores, así como proveedores de licores.

ProWein 2023 demostrará, una vez más, su condición de líder como feria especializada más grande e importante del mundo para el sector de los vinos y licores. “El espectro internacional de productos en la ProWein es incomparable y ofrece a los profesionales del comercio minorista de alimentos, el comercio especializado, la gastronomía y el catering una posibilidad única para informarse a fondo, detectar nuevas tendencias y hacer pedidos”, afirma Michael Degen, Executive Director de Messe Düsseldorf.

Esta feria se distingue por su marcado carácter internacional, y englobará más de 6.000 expositores de más de 60 países en un total de 13 pabellones del recinto ferial de Düsseldorf.

Todos los países viticultores del mundo estarán representados en ProWein, además de Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, que no estuvieron presentes en la feria del pasado año por el Covid.

También estarán presentes otros países y zonas de otros continentes, tales como, por ejemplo, Argentina, Chile, China y EE. UU. con California. Los países viticultores europeos, representados por las zonas de cultivo regionales, viticultores individuales o cooperaciones, utilizarán ProWein para mostrar sus innovaciones.

Su concepto de feria especializada y su gran proyección internacional son dos señas que sitúan a esta gran feria como de las mayores en su especialidad. Representa la plataforma perfecta para marcas, productores o grandes comerciantes e importadores de vino del mundo entero, tales como Allegrini Estates, Constellation Brands, Enobis, Fratelli Martini, Henkell Freixenet, Les Grands Chais de France, Mack & Schühle, Penfolds, Semper idem Underberg, Schlumberger, Familia Torres y VDP.

ProWein y ProWein World: una red potente

Tras la interrupción obligada por la pandemia, ProWein 2022 ha celebrado su vuelta por lo alto. El formato presencial con el intercambio personal, las degustaciones en vivo y un amplio programa de acompañamiento técnico es insuperable. Lo demuestran las cifras del pasado año: con 5.724 expositores de 62 países y más de 38 000 visitantes profesionales de 145 países, fue el evento central del sector y la plataforma de negocios internacional del año 2022.

La ProWein se inició en 1994 con 321 expositores de ocho países y alcanzó su punto álgido hasta la fecha con ocasión de su 25 aniversario en el año 2019, con 6.900 expositores de 64 países y 61.560 visitantes de 143 naciones.

Muestra de tendencias «same but different»

La muestra de tendencias «same but different» es un atractivo especial de la feria y también lo será durante este 2023. Más de 120 expositores presentarán en el pabellón 7.0 una oferta amplia y de máxima actualidad de Craft Spirits, Craft Beer y Cider.

El secreto del éxito y la característica que distingue «same but different» son su espíritu especial y el ambiente único que marcan la actividad en el pabellón de feria.

22/02/2023 by Marta Burgués Deja un comentario

A partir del 1 de abril, Jan Philipp Hartmann asumirá el cargo de director de Anuga, una de las ferias más importantes de alimentación y bebidas del mundo, que se desarrollará del 7 al 11 de octubre de 2023, en el recinto ferial Koelnmesse, de Colonia, en Alemania.

Philipp Hartmann asume la responsabilidad de la gestión directa y el desarrollo de este gran evento y sucederá a Stefanie Mauritz, quien fue nombrada para el cargo en diciembre de 2019.

Anuga en Colonia, Alemania, es la mayor feria de alimentos y bebidas del mundo y cubre, con sus 10 ferias especializadas, todos los segmentos de mercado del sector.

Presenta las innovaciones más importantes, así como las tendencias actuales y futuras del mundo, y es un punto de encuentro para todos los encargados de adoptar decisiones de la industria alimentaria. Anuga también ofrece un amplio programa de exposiciones especiales, congresos, seminarios y eventos de la industria.

Jan Philipp Hartmann, empleado del recinto Koelnmesse desde 2016, cuenta con una larga experiencia como gerente de ventas para expositores en la feria comercial ISM Middle East y ISM. Desde mediados de 2019, gracias a esta riqueza de experiencia internacional y sus habilidades en ventas, ayudó a desarrollar ISM Middle East como director, incluida su supervisión exitosa del cambio de marca del evento de yummex a ISM.

“Estamos muy contentos de haber encontrado un profesional con tanto talento entre nuestras propias filas para una de nuestras ferias comerciales globales más grandes. Anuga se beneficiará enormemente de la gran experiencia internacional de Jan Philipp Hartmann y de su pasión por el mundo de los eventos”, afirma Gerald Böse, presidente y CEO de Koelnmesse.

Después de haberse centrado en las ferias comerciales de Dubái, el nuevo director está deseando organizar un evento en su ciudad natal, Colonia. Se muestra optimista de cara al futuro y ya se ha fijado unos objetivos claros: “Mi objetivo es ajustar y expandir la marca Anuga, especialmente en cuanto a su estatus como feria comercial de clase mundial. Para lograr esto, debemos diferenciarnos claramente de la competencia, impulsar con valentía nuestro papel como líderes de contenido e incorporar aún más eventos en nuestro concepto B2B”.

Koelnmesse emplea a unas 1.000 personas. La céntrica feria comercial del corazón de Europa ocupa el tercer recinto ferial más grande de Alemania y, con casi 400.000 metros cuadrados de pabellones y espacios al aire libre, se encuentra entre las diez mejores del mundo.

Cada año, Koelnmesse organiza y gestiona alrededor de 80 ferias comerciales, eventos para invitados y eventos corporativos en Colonia y en los mercados más importantes del mundo. Su cartera atrae a más de 54.000 empresas expositoras de 122 países y aproximadamente tres millones de visitantes de más de 200 países.