En este encuentro se concentran nuevas tendencias del mercado de la hostelería y la restauración, con destacadas oportunidades de networking para la industria, que actualmente afronta numerosos desafíos.
Además de las áreas más tradicionales, la feria presenta nuevos conceptos, como el Internorga Open Stage, que pretende actuar como foro y fuente de nuevo impulso. Temas de actualidad, como la digitalización y el Packaging & Delivery, contarán con mayores superficies de exposición, complementando así las áreas temáticas ya establecidas.
“La restauración, hostelería, panadería y confitería se están enfrentando a desafíos en relación a los numerosos problemas que ya se perfilan en este tiempo”, afirma Claudia Johannsen, Division Manager de Hamburg Messe und Congress. “Pero la industria se está uniendo, y como socios del mercado de foodservice y hospitality, ofrecemos una plataforma única: Internorga 2023, donde los asistentes descubrirán soluciones y productos que pueden dar apoyo a las industrias de restauración, hostelería y panadería en estos tiempos difíciles, el fin es ayudarlas a progresar y brindarles nuevas perspectivas”.
Plataforma de tendencias
Desde startups hasta corporaciones globales: Internorga, como lugar de encuentro más importante del sector, no solo reúne a todos los segmentos del mercado de foodservice y hospitality bajo un mismo evento, sino que también ofrece a los principales actores la oportunidad de presentar sus últimos productos y soluciones. Entre ellos estarán conocidas y emergentes marcas nacionales e internacionales. En la popular tenNewcomers’ Area encuentran un lugar con conceptos novedosos que combinan espíritu emprendedor y visión de futuro.
“Los comentarios positivos de todos los participantes nos dan fuerza para aún más nuestras áreas de tendencia, como Digital Applications y Craft Spirit Lounge”, asegura Matthias Balz, Project Manager de Internorga. “Con la mirada puesta en la Ley de Envases Reutilizables, que entrará en vigor en 2023, el área de Packaging & Delivery ganará importancia y proporcionará soluciones adecuadas al público de la feria”.
Este año hay conceptos innovadores: habrá un nuevo punto de encuentro y foro de debate para todos los recién llegados y temas de sostenibilidad. El nuevo Open Stage de Internorga será un hub para todos los ámbitos que afectan actualmente a la industria, permitiendo la transferencia de conocimientos específicos, con el fin de enfrentar los desafíos omnipresentes con soluciones adecuadas.
Además, Internorga crea muchas otras oportunidades para el diálogo en un ambiente inspirador: CaféFuture Live, el lugar para el networking, donde los asistentes podrán disfrutar de muestras culinarias y asistir a charlas de expertos.
Premios y congresos de éxito completan el programa
Ya sea el Foodservice Forum o el Congreso Alemán de Catering, Internorga volverá a ser la mayor plataforma del sector para eventos de networking y “brain-food”. El hecho de que la feria también funcione como barómetro de tendencias e impulsor de carreras para los jóvenes talentos del sector de la restauración y la hostelería, lo demuestran los premios, que se entregarán una vez más en 2023: el Next Chef Award se considera un trampolín para jóvenes chefs emergentes que cocinan para obtener el premio bajo el patrocinio del famoso chef Johann Lafer.
El Internorga Future Award honra a los visionarios que establecen nuevos estándares para el sector con ideas sostenibles e innovadoras. El Deutscher Gastro-Gründerpreis es otorgado por la red industrial Leaders Club, junto con Internorga y Orderbird, a conceptos de restaurante prometedores y, por lo tanto, ayuda a los emprendedores a tener un comienzo exitoso.
Sobre Internorga
Es la principal feria internacional de hostelería, restauración, panadería y confitería. Como lugar de encuentro anual, se celebra del 10 al 14 de marzo de 2023 en el recinto ferial de Hamburg Messe und Congress GmbH. Expositores nacionales e internacionales presentan a los visitantes profesionales sus productos, tendencias e innovaciones para todo el mercado de la restauración y la hostelería. La feria va acompañada de conferencias internacionales, un amplio programa de apoyo y concursos sectoriales innovadores.
