Proyecto de interiorismo

08/02/2023 by Raquel Redondo Deja un comentario

El local que acoge El Chalet Suizo by Quesos de Suiza estaba en desuso desde el 2020 hasta que la empresa pública CETURSA y SWITZERLAND CHEESE MARKETING S.L. (compañía propiedad del gobierno suizo, encargada de promocionar el producto en España) decidieron unirse en una ‘joint venture’ que ha dado como fruto esta exitosa colaboración en el ámbito de la restauración.

Situado en la cota 2500 de la estación de esquí más meridional de Europa, Sierra Nevada, se presenta este nuevo restaurante cuyo proyecto de interiorismo ha desarrollado 118 Studio , asumiendo una rehabilitación integral del local en la que el uso de los materiales constructivos tradicionales de la zona, como la madera y la piedra granítica, debía ser protagonistas.

La edificación de líneas simples, con tejado a dos aguas, amplios aleros y techos y fachadas proyectados al exterior, reinterpreta la arquitectura típica de un chalet suizo. El establecimiento ofrece un espacio interior de 280 metros cuadrados cálido y acogedor gracias al uso de la madera, y donde destaca el color rojo como símbolo de la bandera del país helvético, que comparte también la imagen corporativa de Quesos de Suiza.

Proyecto interior y exterior integrado en el paisaje

El interiorismo se compone de una cocina a la vista, así como de mobiliario moderno de piezas sencillas, bancadas rojas a medida, tableros de pizarra en la pared para mostrar las especialidades y carteles de neón con el nombre de algunos quesos. La obra ha contado con la colaboración y patrocinio de Cosentino, que ha suministrado el material ultra compacto Dekton® en acabado Bromo, que recubre el perímetro del local a una altura de 120 centímetros y la encimera de la barra del bar.

En los exteriores del establecimiento, de más de 500 metros cuadrados, 118 Studio ha distribuido una zona de bar, lounge, hamacas y restaurante, con mobiliario de la marca Vondom, cojines y mantas para combatir el frío y una llamativa señalización exterior.

Los mejores quesos suizos a prueba de frío

Como se deduce del nombre del restaurante -El Chalet Suizo by Quesos de Suiza-, las especialidades que los comensales pueden disfrutar son la Fondue, la Raclette y una cuidada selección de Quesos de Suiza entre los que destacan: Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP y Le Tête de Moine AOP.

Actualmente 118 Studio está ultimando el proyecto de interiorismo del próximo Chalet Suizo en Formigal – Aramón.

29/12/2022 by Raquel Redondo Deja un comentario

Ubicado en el centro del barrio de Sant Antoni, de Barcelona, Casa de comidas Buenavista lleva funcionando como restaurante desde su apertura en 1918 gestionado por la misma familia Molleví. Su reciente y completa renovación está enmarcada dentro del proyecto del nuevo Hotel Antiga Casa Buenavista, al frente del cual están los bisnietos, quienes han confiado las obras del edificio al estudio Trias de Bes Arquitectura y el interiorismo del restaurante a Concepción Padilla Studio.

En palabras de la interiorista, la visión del proyecto del restaurante es "crear un nuevo clásico en Barcelona y, a petición de la familia, crear un espacio que perdurara en el tiempo, que envejeciera bien e incluso que mejorara con el paso de los años".

Colores y materiales que forman parte de la historia del local

El punto de partida del trabajo fueron las fotografías de cómo era antaño el restaurante a fin de crear y colocar elementos inspirados en aquellas piezas, de ahí que "absolutamente todo se ha diseñado, fabricado y construido para este proyecto", explica Concepción Padilla. Valga como ejemplo las cerámicas de todo el local, moldeadas y con relieve, como se hacía en la época modernista, así como la barra de mármol y el uso de otros materiales ‘históricos‘ como la madera, el barro, el hierro o el vidrio.

Otro guiño a la historia del restaurante es el color azul de la antigua carta-menú que en el nuevo proyecto de interiorismo se ha elegido como hilo conductor entre las diferentes zonas del local, incluidos los baños. A éste se ha añadido el color burdeos, en homenaje al buen vino, y otros tonos más secundarios de la gama de los terracotas que aportan calidez y confort.

Una distribución del espacio estudiada al milímetro

Lo primero que llama la atención cuando llegas a la entrada del edificio, compartida entre el hotel y el restaurante, es que éste tiene un pequeño espacio tipo porche que lo precede y que, de alguna manera, "lo oculta" con la intención de despertar el interés del viandante que acaba siempre ‘asomándose‘.

La superficie del restaurante se distribuye en diferentes zonas. La principal, en torno a la barra, incluye una bancada que recorre todo el lateral que delimita con el hotel a partir del diseño de una gran vidriera de hierro y vidrio. Diferentes mesas y sillas se disponen de forma ordenada en el espacio hasta llegar al fondo donde destaca una zona con cortina que se puede utilizar como separador ambiental para eventos privados. El local desemboca en un patio abierto con una fuente, muchas plantas y capacidad para unas cinco mesas.

También destaca la zona del buffet de desayunos y la vinoteca situada entre el restaurante propiamente y la cocina principal, aprovechando un espacio alargado que quedaba libre. Y la tras-barra es otro espacio muy bien aprovechado por la interiorista y creado a modo de showcooking y/o montaje de platos.

Conexión visual entre hotel y restaurante

La iluminación, especialmente, pero también los textiles y el mobiliario personalizado juegan un papel clave en la estética del nuevo restaurante Casa de comidas Buenavista, donde se sirve una cocina fresca dirigida por el chef Marc Roca, de marcado carácter local y donde no faltan los clásicos ‘esmorzars de forquilla‘ (desayunos de tenedor) y los platillos a cualquiera hora del día, siguiendo ese vestigio culinario más tradicional.

Para la conexión entre ambos negocios -hotel y restaurante– se ha desarrollado un interiorismo con el uso de materiales en común, como el pavimento, que ofrece continuidad visual entre ambos. Asimismo, destaca la visión del restaurante desde diferentes puntos del hotel: desde la entrada-fachada como tal, la recepción, la entreplanta (una zona privada del hotel) y desde las habitaciones que miran al patio.

15/12/2022 by Raquel Redondo Deja un comentario

Barcelona suma una nueva coctelería a su oferta de ocio, aunque Nuts no es un local de mixología al uso, ya que, además de cócteles elaborados con alcoholes hight-end acompañados de música en directo, propone también menús diarios customizados con productos gourmet por encargo.

Un espacio de estas características requiere una escenografía a la altura, poco convencional y sofisticada, y más teniendo en cuenta que los propietarios son dos maestros de crear atmósferas especiales, como son el interiorista Lázaro Rosa-Violán y el diseñador Josep Maria Morera.

Ambos, de origen barcelonés, han unido su talento para ofrecer a sus conciudadanos y visitantes un concepto de coctelería único planteado como una experiencia que vivir con los cinco sentidos en una atmósfera extravagante, provocadora y con mucha clase, tal como se refleja en su proyecto de interiorismo. Éste se inspira en las experiencias personales de cada uno descubriendo coctelerías por todo el mundo durante sus viajes.

Nuts Barcelona: Un proyecto de interiorismo exclusivo

Aún no presumiendo de espacios de grandes dimensiones, Nuts se presenta con un trabajo de interiorismo centrado en detalles arquitectónicos y rincones que desprenden la esencia original de los elementos que lo caracterizan, muchos históricos y recuperados, de procedencias diversas, como París, Venecia, Carcasonne, Ámsterdam, Burdeos y otras ciudades europeas.

De esta forma, el cliente puede admirar chapados de maderas nobles tratadas artesanalmente que recuerdan a construcciones de la ciudad de Venecia donde el aprovechamiento del espacio era casi un arte, además del uso de terciopelos y pasamanerías que delatan su origen histórico parisino, sin menoscabar las majestuosas cariátides holandesas, las vidrieras originales llegadas de un castillo del sur de Francia y las lámparas de cristal de Murano.

En conjunto, Nuts viene a definirse como un espacio que se presenta "en un frasco de perfume único y holístico, que transporta inmediatamente a un ambiente sofisticado y atemporal, único y auténtico".

Cócteles, música y gastronomía de primer nivel

La carta de los cócteles que se ofrecen en Nuts Barcelona son todos con alcoholes hight-end y algunos de ellos, como el llamado Moretti San han sido desarrollados por el maestros del sector, como Joao Eusebio, o el GinMouth por el bartender y mitólogo Sergio Padilla.

La propuesta musical en directo que acompaña estos cócteles está protagonizada por músicos independientes que, en formato solista, dúo o trío, ofrecen una selección de jazz, soul o funk de primera calidad.

Y en cuanto a la oferta gastronómica, Nuts propone un menú diario custodiado y adaptado a cada temporada elaborado con una exquisita selección de productos gourmet de charcutería, ostras y caviar, entre otros, siempre en colaboración con chefs y marcas gourmands.

21/11/2022 by Raquel Redondo Deja un comentario

Al más puro estilo circense del Renacimiento, el estudio Ilmio Design ha desarrollado el proyecto de interiorismo del nuevo restaurante italiano, Arrogante, perteneciente al Grupo Salvaje y ubicado en el Barrio de Salamanca de Madrid.

A primera vista se presenta como un espacio sugerente, íntimo y romántico pero cuando se abre el telón y empieza la música, se transforma en un show circense con un punto irreverente protagonizado por cortinas de terciopelo, colores rojos, espejos y una cuidada iluminación. Una puesta en escena perfecta para crear una atmósfera teatral al más puro estilo Commedia dell’Arte.

Recursos y elementos circenses para un interiorismo irreverente

Andrea Spada y Michele Corbini, los fundadores de Ilmio Design, han sabido incorporar guiños de la época renacentista y fusionar elementos característicos, como tradiciones carnavalescas, recursos mímicos o habilidades acrobáticas, con su particular toque contemporáneo, para transportar al comensal del Restaurante Arrogante al mundo del espectáculo.

A nivel arquitectónico, el proyecto de interiorismo se plantea en diferentes niveles para creas zonas semi-privadas donde poder disfrutar del espectáculo, destacando la barra central pensada en dos alturas.

El mobiliario incorpora piezas de diseño exclusivo que se combinan con algunas marcas de referencia, todo ello bajo la envolvente de un terciopelo rojo que incrementa esa sensación de teatralidad. En cuanto a la cuidada, cálida y regulable iluminación del Restaurante Arrogante es clave para potenciar dichas connotaciones, destacando las máscaras teatrales de las paredes que se utilizan como apliques.