Durante el verano, las ganas de disfrutar del tiempo libre se acentúan. Las playas y zonas turísticas han vivido una gran afluencia de visitantes, lo que se ha traducido en una mayor demanda de servicios de restauración. Según TheFork, las reservas online en restaurantes en España aumentan el 9% desde el comienzo del verano respecto al mismo periodo del 2023.
A nivel regional, las provincias que han registrado un mayor porcentaje de crecimiento en comparación al año pasado son Tenerife (+35%) que encabeza la lista, Málaga (+25%), Alicante (+17%), Sevilla: (+13%) y, por último, Mallorca (+10%).
Y en el TOP5 de ciudades que han experimentado un aumento porcentual más grande han sido Fuengirola (+70%), Santa Cruz de Tenerife (+67), Costa Adeje (+46%), Marbella (+34) y Girona (+21).
Adicionalmente, las regiones con mayor volumen de reservas en lo que llevamos de verano este año, han sido Barcelona (29%) y Madrid (28%), prácticamente empatadas, seguidas de lejos por Mallorca, Alicante y Málaga (todas con un 5%).
El 20% de las reservas, realizadas por turistas internacionales
La creciente preferencia por la planificación anticipada ha fomentado la reserva sobre todo por parte de los turistas y según los datos recogidos por TheFork, el 20% de las reservas de la plataforma provienen de visitantes internacionales, siendo los países emisores más importantes Italia (20%), Reino Unido (17%), Francia (12%), Alemania (7%) y, por último, Holanda (6%).
El turismo nacional, por su parte, ha generado el 7% de las mismas y las ciudades que concentran un mayor porcentaje son Denia (21%), Santander (17%), Cádiz (15%), Altea (11%) y Alicante (10%).
Más reservas en fin de semana
Paralelamente, los datos recogidos por la plataforma confirman un cambio de hábitos en cuanto a reservas en restauración en comparación con el resto del año. De hecho, las que se realizaron entre semana durante verano supusieron un 59% vs el 54% que se hicieron durante el invierno-primavera.
También deja al descubierto que, es en esta época es cuando la gente sale más a cenar, ya que las hechas para este momento del día ascendieron hasta un 58% del total, mientras que en invierno–primavera fueron del 51%.
El día más reservado desde el comienzo del verano fue el sábado 29 de junio, seguido por el del 13 de julio y el del 20 del mismo mes. En cuanto al ticket medio que se gastan los usuarios, se ha situado en 27€, un 3% más que el resto del año.
