¿Cuál es el secreto? ¿Por qué si yo lo preparo en casa o no me sabe igual? Es una pasta con salsa pesto, es simple, ¿debería quedarme como la original? Me dieron la receta, y la hice paso por paso, pero no se parece a la del chef … ¿Dónde está el misterio?
Hay varias peculiaridades que los restaurantes tienen y que pueden hacer que la comida sea diferente a la que se prepara en casa. Descubramos cuáles son.
La experiencia culinaria. La mayoría de los restaurantes cuentan con chefs profesionales, con personal capacitado, que tienen años de experiencia en la cocina y que han perfeccionado sus habilidades culinarias. Esto se puede saborear en los platos más elaborados y sofisticados que los que se pueden hacer en casa.
Ingredientes de alta calidad. Los restaurantes utilizan ingredientes de alta calidad y frescos que pueden ser más costosos o difíciles de conseguir para cocinar en casa, la selección adecuada de productos de primera calidad permite resultados suculentos.
Equipamiento especializado. Los establecimientos gastronómicos suelen tener acceso a una amplia variedad de equipos y herramientas especializadas que no se encuentran disponibles en la mayoría de las cocinas hogareñas, los métodos de cocción influyen directamente en el resultado final de una preparación.
El ambiente y la atmósfera. Ir a un local ofrece una experiencia diferente a cocinar y comer en casa, incluyendo un ambiente y una atmósfera distintos. La comida es un acto social y una experiencia culinaria compartida, ya que se disfruta con los 5 sentidos, lo que nos permite tener una sensación de mayor satisfacción que cuando comemos en casa.
Ser atendido. En un recinto de restauración se ofrece un servicio al cliente, lo que significa que no tienes que cocinar, servir o limpiar después de la comida. Dejarte atender, soltar cualquier responsabilidad, es una de las principales razones por las cuales sientes la magia de una preparación culinaria o de un simple café bien servido.
La comida de los restaurantes es diferente a la que se prepara en casa debido a la combinación de ingredientes de alta calidad, habilidades culinarias avanzadas, equipamiento especializado, ambiente y atmósfera únicos y servicio al cliente.
Es recomendable seguir cocinando, y dejarnos consentir…
