El bar barcelonés Sips es la mejor coctelería del mundo de 2023. Así lo han dado a conocer en la ceremonia de premiados, celebrada en Singapur, de la lista de los ‘The World’s 50 Best Bars’.
Es el segundo bar de Barcelona "que ocupa el primer puesto en muchos años y tras dos años consecutivos", después de la victoria del año pasado del bar también barcelonés Paradiso.
Este 2023, el Paradiso ha bajado a la cuarta posición mientras que el madrileño Salmon Guru está en la decimosexta posición del ranking internacional.
La magia de los cócteles de Sips
Según Europa Press, esta coctelería combina un diseño elegante con una técnica de vanguardia para crear una divertida "drinkery house" (casa de bebidas) de Simone Caporale y Marc Álvarez.
Tras sus lecciones aprendidas durante sus carreras – Caporale fue parte del dúo creativo que llevó al Artesian de Londres a obtener el título The World’s Best Bar una cantidad récord de cuatro veces, mientras que Álvarez pasó casi una década en el revolucionario grupo de restaurantes elBarri de Ferran y Albert Adrià.
Otros bares en el podium
En estos premios hay que destacar otros bares top, como Double Chicken Please de Nueva York, en el número 2; Handshake Speakeasy de Ciudad de México está en el puesto 3; Paradiso de Barcelona, en el cuarto; y Connaught Bar de Londres, en el quinto.
Las categorías
- Sips, de Barcelona, es The World’s Best Bar, el segundo bar de Barcelona que ocupa el primer lugar en años consecutivos
- Renato ‘Tato’ Giovannoni es elegido Roku Industry Icon
- Lady Bee de Lima es Campari One To Watch
- The American Bar at Gleneagles (Auchterarder, Escocia) recibe el premio Siete Misterios Best Cocktail Menu
- Zest de Seúl es Disaronno Highest New Entry en el número 18
- Himkok (Oslo) obtiene el premio Nikka Highest Climber Award.
- Line (Atenas) es London Essence Best New Opening
- Apoorva Kohli (Sidecar, Nueva Delhi) recibe la 50 Best Bars The Blend Scholarship
- El ganador del premio inaugural Bareksten Best Bar Design Award es Night Hawk de Singapur